cookies pops
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Pops di biscotti al cioccolato

La ricetta dei cookie pops al doppio cioccolato per un effetto wow
Preparazione30 min
Cottura5 min
Tempo totale35 min
Portata: Dessert
Cucina: americana
Porzioni: 20

Ingredienti

per i pops

  • 150 grammi di pan di stelle
  • 150 grammi zucchero
  • 150 grammi burro
  • 50 grammi cacao in polvere amaro

per la copertura

  • 200 grammi cioccolata bianca
  • 200 grammi diavolina colorata

Istruzioni

  • Frullate i pan di stelle sino a ridurli in farina unite il burro a temperatura ambiente, lo zucchero ed infine il  cacao in polvere. Impastate il tutto sino a che si sarà ben compattato e riponete in frigorifero per circa 30 minuti o più.
  • Una volta tirato fuori l'impasto, formate delle palline più o meno della stessa dimensione, riponetele in un vassoio e mettetele in frigo nuovamente (non devono scaldarsi perché andranno immerse nel cioccolato fuso dopo).
  • Sciogliete a bagnomaria in un bollitore per latte o comunque in un recipiente metallico piccolo il cioccolato bianco, lavoratelo qualche minuto e spegnete la fiamma.
  • Prendete i tartufi e praticate con la parte superiore di uno spiedino di bamboo un foro a circa metà del suo spessore. Intingete mezzo centimetro del bastoncino per lecca lecca nel cioccolato fuso ed inseritelo subito nella pallina (li dove avete praticato il foro di ingresso) ora immergete tutto il tartufo, tiratelo fuori e fatelo roteare per eliminare il cioccolato in eccesso. Immergete nella diavolina colorata e se si presentano zone più piene, pulite delicatamente o premete delicatamente con le mani per far fissare il tutto in maniera precisa ed eliminare l'eccesso.
  • Riponete sul vassoio e passate in frigorifero. Vanno servite fredde (non conosco la reazione rispetto alla temperatura dell'ambiente in cui si trovano).