Confettura di uva fragola
Preparazione
20 min
Cottura
40 min
Tempo totale
1 h
 

la ricetta della profumatissima confettura di uva fragola

Piatto: colazione, merenda
Cucina: italiana
Calorie: 252 kcal
Ingredienti
  • 500 grammi di uva fragola al netto degli scarti
  • 500 grammi di zucchero
  • 1 bicchiere di acqua
Istruzioni
  1. Laviamo sotto l'acqua corrente gli acini di uva fragola, riponiamoli in una pentola insieme al bicchiere di acqua e cuociamo su fiamma dolce e coperti con il coperchio per una decina di minuti o sino a che gli acini si saranno ammorbiditi.
  2. Passiamo nel passaverdure al fine di ricavarne la polpa e togliere la pellicina ed i semi.
  3. Versiamo il succo e la polpa filtrati in pentola insieme allo zucchero e portiamo a bollore su fiamma dolce per circa un'ora. Proviamo a fare la prova piattino per verificarne la cottura.
  4. Versiamo la marmellata di uva fragola nei vasetti precedentemente sterilizzati e capovolgiamo per creare il sottovuoto sino a che avranno raggiunto la temperatura ambiente.