Tag: zucca

Risotto alla zucca

Quella di oggi è una ricetta facile e in versione light del risotto alla zucca. Potrete arricchire questa ricetta aggiungendo a piacere della pancetta, dello speck o della salsiccia lasciando soffriggere l’ingrediente scelto nell’olio prima di versare la dodolata di zucca. Risotto alla zucca { pumpkin […]

Vellutata di zucca e porri con crostini al formaggio

❝ Mi sento subito meglio quando ascolto il rumore della tua matita Sei sempre stata più brava di me a fare ritratti: divento come mi vedi, tu mi hai fatta bella, ed ora mi fai forte… Quanto potere c’è in te ❞ Einar Wegener / […]

Zucca fritta a fette

Oggi voglio scrivervi di una ricetta che più facile a prepararsi che a scriversi, quella delle fette di zucca fritte, una ricetta siciliana che mia madre prepara sia nella versione dolce che in quella salata. Zucca fritta dolce e salata { pumpkin fries } La lista degli […]

Confettura di zucca e zenzero fresco

Confettura di zucca e zenzero fresco

Come anticipato sulla pagina fb, mi sono cimentata nella preparazione della confettura di zucca e zenzero ottima da abbinare con i dolci e perfetta con i formaggi. Visto che il nostro orto ne ha prodotte moltissime ma la stagione eccessivamente calda ne ha fatte fuori parecchie, ho deciso […]