Tag: secondi piatti

Le polpette al sugo della nonna, ed è subito domenica

  ❝ Mia mamma mi ha detto che i due più importanti utensili da cucina sono attaccati alle braccia… non si può mescolare le polpette di carne con un cucchiaio di legno: lì ci arrivano solo le dita sporche ❞   Rachael Ray Polpette al […]

La frittata di salsapariglia, dal campo alla tavola

  ❝ A piedi vai veramente in campagna: prendi sentieri, costeggi le vigne, vedi tutto. C’è la stessa differenza che guardare un acqua o saltarci dentro ❞   Cesare Pavese   Frittata di salsapariglia { sarsaparilla frittata } La lista degli ingredienti per 2 persone 80 grammi […]

La frittata di portulaca e tanti Omega-3

❝ Balla come se nessuno stesse guardando ama come se nessuno ti avesse mai ferito canta come se nessuno stesse ascoltando vivi come se il paradiso fosse quì, sulla terra ❞ William W. Purkey   Frittata alla portulaca {  purslane frittata  } La lista degli ingredienti per […]

Il polpettone in crosta, la ricetta perfetta

“Per quanto tempo è per sempre?” “A volte, solo un secondo”  dialogo tra Alice ed il Bianconiglio – Lewis Carrol Polpettone in crosta di pasta sfoglia {  meatloaf wrapped in puff pastry  } La lista degli ingredienti per il polpettone 600 grammi di tritato 200 grammi di mollica […]