Tag: scuola di cucina

Latticello – Buttermilk fatto in casa e come sostituire il latticello

Latticello – Buttermilk fatto in casa e come sostituire il latticello

C’è stato un tempo in cui, leggendo di questo ingrediente in ricette di origine americana, come molti di voi mi sono chiesta: “cos’è il latticello?” Pensando che si trattasse del siero della ricotta o del siero dello yogurt. Ebbene, la risposta non era corretta ma […]

La maionese fatta in casa, veloce e pronta in 30 secondi grazie al minipimer!

  ❝ Immagina non ci siano nazioni Non è difficile da fare Niente per cui uccidere e morire E nessuna religione Immagina tutta la gente Che vive in pace ❞ ❝ Imagine there’s no countries It isn’t hard to do Nothing to kill or die […]

Il polpettone in crosta, la ricetta perfetta

“Per quanto tempo è per sempre?” “A volte, solo un secondo”  dialogo tra Alice ed il Bianconiglio – Lewis Carrol Polpettone in crosta di pasta sfoglia {  meatloaf wrapped in puff pastry  } La lista degli ingredienti per il polpettone 600 grammi di tritato 200 grammi di mollica […]

Come fare lo yogurt denso e cremoso con e senza yogurtiera

Come fare lo yogurt denso e cremoso con e senza yogurtiera

Fare lo yogurt in casa è davvero molto facile sia che sia con yogurtiera che senza e questo ci permette di avere un prodotto sano e naturale, privo di addensanti ogm – sempre più presenti negli yogurt dei banco frigo nei super. Il  mio bambino lo […]