Tag: scuola di cucina

Pomodorini confit

I pomodorini confit sono un piatto super versatile la cui tecnica di conservazione¬†e preparazione √® tipica della cucina francese. Ottimi per condire la pasta o come contorno si prestano a numerose preparazioni e possono essere conservati sia sott’olio per diversi mesi o semplicemente nel congelatore […]

Come fare il latte di cocco in casa

Come fare il latte di cocco in casa

Preparare in casa il latte di cocco √® un vero gioco da ragazzi. Bastano solo due ingredienti per avere un latte vegetale dalle molteplici propriet√† nutritive adatto a chi soffre di intolleranza al lattosio ed al glutine. Perfetto per la preparazione di ricette dolci e […]

Le polpette al sugo della nonna, ed è subito domenica

  ‚ĚĚ Mia mamma mi ha detto che i due pi√Ļ importanti utensili da cucina sono attaccati alle braccia‚Ķ non si pu√≤ mescolare le polpette di carne con un cucchiaio di legno: l√¨ ci arrivano solo le dita sporche ‚Ěě   Rachael Ray Polpette al […]

Come fare i pomodori secchi e conservarli sott’olio

Come fare i pomodori secchi e conservarli sott’olio

Con questa ricetta vi mostrer√≤ come fare, condire e come conservare i pomodori secchi essiccati al sole¬†fatti in casa ed il segreto della mia mamma. Una ricetta antica il cui sapore deciso sar√† in grado di deliziarci in ogni periodo dell’anno e che √® ricca […]

Latticello – Buttermilk fatto in casa e come sostituire il latticello

Latticello – Buttermilk fatto in casa e come sostituire il latticello

C’√® stato un tempo in cui, leggendo di questo ingrediente in ricette di origine americana, come molti di voi mi sono chiesta: “cos’√® il latticello?” Pensando che si trattasse del siero della ricotta o del siero dello yogurt. Ebbene, la risposta non era corretta ma […]

La maionese fatta in casa, veloce e pronta in 30 secondi grazie al minipimer!

  ‚ĚĚ Immagina non ci siano nazioni Non √® difficile da fare Niente per cui uccidere e morire E nessuna religione Immagina tutta la gente Che vive in pace ‚Ěě ‚ĚĚ Imagine there’s no countries It isn’t hard to do Nothing to kill or die […]