Tag: ricotta salata

Involtini di melanzane e spaghetti alla Norma

Involtini di melanzane e spaghetti alla Norma

La pasta alla Norma è un tipico piatto della mia terra. Una versione molto scenografica ma anche molto gustosa da presentare è quella degli involtini di melanzane con spaghetti e con la ricotta salata. Prepararli è più semplice di quel che si pensi ma c’è una variante […]

Pasta alla Norma catanese e …ancora tanta speranza in cuore

Pasta alla Norma catanese e …ancora tanta speranza in cuore

Mi sono chiesta se accompagnare la ricetta originale della pasta alla Norma siciliana o se fare sentire a voi la bellezza della voce della Tebaldi che canta un estratto della Norma, e più esattamente Casta Diva. E siccome per l’immenso amore che nutro per la mia terra […]

Pasta con le zucchine fritte e la ricotta salata
Le speedy zucchine, le zucchine fritte passepartout