Tag: Ricette vegetariane

Risotto alla zucca

Quella di oggi √® una ricetta facile e in versione light del risotto alla zucca. Potrete arricchire questa ricetta aggiungendo a piacere della pancetta, dello speck o della salsiccia lasciando soffriggere l’ingrediente scelto nell’olio prima di versare la dodolata di zucca. Risotto alla zucca {¬†pumpkin […]

Insalata di portulaca e 5 cereali

Cerchi la ricetta di un’insalata ai 5 cereali¬†insolita e vegetariana? Quella alla portulaca √® semplicemente perfetta! Un piatto fresco e ricco di gusto in cui la mozzarella pu√≤ essere sostituita dal tofu e divenire perfetta per i vegani. Questa piantina spontanea la cui presenza risulta […]

Carote in agrodolce

La ricetta di queste carote in agrodolce¬†in padella √® davvero semplice da eseguire ed il risultato √® semplicemente sorprendente. Un contorno vegetariano unico e dal sapore inconfondibile, che risulta essere un’idea adatta a qualsiasi stagione dell’anno. Un piatto furbo da preparare con notevole anticipo che […]

Peperoni friggitelli in agrodolce e… attese dolci

Peperoni friggitelli in agrodolce e… attese dolci

I friggitelli o friarelli – da non confondere con i friarielli – sono un tipico piatto dell’Italia centrale e meridionale. Si distinguono per il loro sapore dolciastro e si consumano fritti al naturale o ripieni di carne. In questa versione ho voluto provare i friggitelli […]

Succo di fichi d’india

Il succo di fico d’india √® una vera delizia dalle molteplici propriet√† benefiche. Per prepararlo occorre un unico ingrediente poich√® grazie alla presenza di zuccheri non necessita di essere ulteriormente zuccherato. Succo di fico d’india { ¬†prickly pears juice¬†} La lista degli ingredienti  fichi d’india […]