Tag: primi piatti ricette

Giovedì gnocchi! Ma anche gli altri giorni, perché no?!

Non lo sapevo proprio che ci fosse un detto che recita: “gioved√¨ gnocchi!” sino a qualche tempo fa. Me lo disse una volta una cugina di Marco a cui sua madre li aveva appena preparati e che ci aveva invitati a cena proprio di gioved√¨. […]

La pasta alla carbonara, una ricetta tutta italiana

Quante volte abbiamo portata in tavola la pasta alla carbonara?! Credo non si possano contare in una vita. Questo √® il primo piatto preferito dal mio fratellone, ma anche a noi fa molta gola! Tra la pasta alla gricia (la vera amatriciana) e quella alla […]

Involtini di melanzane e spaghetti alla Norma

La pasta alla Norma √® un tipico piatto della mia terra. Una versione molto scenografica ma anche molto gustosa da presentare √® quella degli involtini di melanzane con spaghetti e con la ricotta salata.¬†Prepararli¬†√® pi√Ļ semplice di quel che si pensi ma c’√® una variante […]

Pasta con tonno e bottarga di muggine

‚ĚĚ La speranza √® qualcosa con le ali, che dimora nell’anima e canta la melodia senza parole, e non si ferma mai ‚Ěě   Emily Dickinson Pasta con tonno e bottarga di muggine {¬†¬†tuna and bottarga pasta recipe¬†} La lista degli ingredienti 200 grammi di […]

Risotto allo zafferano e spumante

Sai quando hai un p√≤ di smania?! Forse perch√© il tempo √® quel che √® e, la primavera sembra essersi sopita ancora una volta – anche se le prime zanzare ti girano intorno in cerca di cibo e, quel cibo, sei proprio tu! – forse […]