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Pomodorini confit

I pomodorini confit sono un piatto super versatile la cui tecnica di conservazione e preparazione è tipica della cucina francese. Ottimi per condire la pasta o come contorno si prestano a numerose preparazioni e possono essere conservati sia sott’olio per diversi mesi o semplicemente nel congelatore […]

Come fare i pomodori secchi e conservarli sott’olio

Come fare i pomodori secchi e conservarli sott’olio

Con questa ricetta vi mostrerò come fare, condire e come conservare i pomodori secchi essiccati al sole fatti in casa ed il segreto della mia mamma. Una ricetta antica il cui sapore deciso sarà in grado di deliziarci in ogni periodo dell’anno e che è ricca […]