Tag: pesto ricetta

Pesto di aglio orsino, un dono di natura prezioso

Pesto di aglio orsino, un dono di natura prezioso

La ricetta di questo pesto all’aglio orsino, o aglio selvatico, saprà sorprendervi piacevolmente. Contrariamente a quanto si possa pensare non ha il sapore dell’aglio tradizionale né tantomeno conseguenze sul nostro alito seppur conservi le medesime proprietà. Si tratta invece di un pesto dal sapore molto […]

Pesto di zucchine a crudo e cotte

Pesto di zucchine a crudo e cotte

Questo pesto di zucchine è super facile e super veloce  da preparare, non richiede nessun tipo di cottura e può essere utilizzato con vari formati di pasta o spalmato su una bruschetta, un crostino ma può anche essere utilizzato come salsa per arricchire il sapore […]

Pesto di portulaca

Il pesto alla portulaca – conosciuta anche come porcacchia o porcellana – è un pestato non solo super facile e super veloce da preparare ma anche una fonte ricchissima di omega-3 il cui sapore saprà conquistare anche i più scettici. Sul filone delle erbe spontanee commestibili, vi […]

Pesto di finocchietto selvatico siciliano con pomodori secchi

Pesto di finocchietto selvatico siciliano con pomodori secchi

Il pesto siciliano di finocchietto selvatico è un pesto semplicemente irresistibile! Un ingrediente al quale ormai non possiamo rinunciare e che raccolgo non appena possibile nel campo di casa nostra per preparare le mitiche polpettine e la pasta con le sarde che tanto ci piacciono […]