Tag: pasta recipe

La pasta alla carbonara, una ricetta tutta italiana

Quante volte abbiamo portata in tavola la pasta alla carbonara?! Credo non si possano contare in una vita. Questo è il primo piatto preferito dal mio fratellone, ma anche a noi fa molta gola! Tra la pasta alla gricia (la vera amatriciana) e quella alla […]

Pasta all’amatriciana, ovvero la pasta alla gricia

Chi lo avrebbe mai detto che la vera pasta all’amatriciana, piatto tipico di Amatrice*, piccola perla incastonata tra Lazio, Abruzzo, Umbria e Marche, fosse bianca?! Ebbene si, lo è! La famosissima amatriciana altro non è che una rivisitazione romana a cui è stato aggiunto il […]