Tag: panna cotta

Panna cotta al caffè e ginseng

La ricetta della panna cotta al ginseng è di semplice preparazione e davvero delicatissima. Una delle accortezze che personalmente credo sia di fondamentale importanza è l’utilizzo ridotto della colla di pesce, questo accorgimento se da una parte è preferibile per le panne cotte che non […]

Panna cotta con sciroppo al Maqui

Panna cotta con sciroppo al Maqui

È da un po che questa ricetta mi frulla per la testa. Mi chiedevo come potessi utilizzare in maniera creativa le bacche di maqui (machi) che ho in casa e la prima cosa che mi veniva in mente era sempre lei: la panna cotta.  Le parole […]

Panna cotta con coulis di fragole e spumante

Sono stata assente per buona e giusta causa 🙂 l’arrivo della mia carissima amica Elena che, per venire a trovare me, ha affrontato un viaggio lampo per passare poche ma intense ore insieme. Il tempo per me è letteralmente volato via, si sa che impiegarlo […]