Tag: mandorle

Pesto di zucchine a crudo e cotte

Pesto di zucchine a crudo e cotte

Questo pesto di zucchine è super facile e super veloce  da preparare, non richiede nessun tipo di cottura e può essere utilizzato con vari formati di pasta o spalmato su una bruschetta, un crostino ma può anche essere utilizzato come salsa per arricchire il sapore […]

Pesto di finocchietto selvatico siciliano con pomodori secchi

Pesto di finocchietto selvatico siciliano con pomodori secchi

Il pesto siciliano di finocchietto selvatico è un pesto semplicemente irresistibile! Un ingrediente al quale ormai non possiamo rinunciare e che raccolgo non appena possibile nel campo di casa nostra per preparare le mitiche polpettine e la pasta con le sarde che tanto ci piacciono […]

Croccante alle mandorle e scorze di arancia

Croccante alle mandorle e scorze di arancia

Da una distrazione ai fornelli è nata questa ricetta, quella del classico croccante alle mandorle con quel tocco in più: le scorze di arancia. Il croccante che noi chiamiamo torrone, è un vero must nelle tavole dei siciliani e lo si trova sempre nel banco […]

Fichi secchi al cioccolato con mandorle e cocco

“Amate il cioccolato fino in fondo,  senza complessi né falsa vergogna perché, ricordate:  senza un pizzico di follia non esiste uomo giudizioso” (François de La Rochefoucault) Fichi secchi mandorlati al cioccolato e cocco ( chocolate-dipped figs with almond & coconut ) La lista degli ingredienti […]