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Pizza Gabriele Bonci fatta in casa, la ricetta originale dell’impasto

Pizza Gabriele Bonci fatta in casa, la ricetta originale dell’impasto

Eccomi qui a scrivervi del metodo dell’impasto per pizza famosissimo di Gabriele Bonci. Si tratta di un impasto a lunga lievitazione in grado di fare ottenere una pizza più digeribile e leggera proprio per effetto dei lunghi tempi di riposo in frigorifero. Alla fine della ricetta […]