Tag: finger food

Polpette di finocchietto selvatico, tonno e sesamo

Polpette di finocchietto selvatico, tonno e sesamo

Le¬†polpette di finocchio selvatico¬†fanno capolino sulla tavola di casa nostra da molti anni ormai. Quando vedo crescere le piantine nella campagna che circonda casa mi precipito a raccoglierle ed a farne quanta pi√Ļ scorta perch√© – credetemi sulla parola – questa verdura √® davvero deliziosa […]

Pomodorini confit

I pomodorini confit sono un piatto super versatile la cui tecnica di conservazione¬†e preparazione √® tipica della cucina francese. Ottimi per condire la pasta o come contorno si prestano a numerose preparazioni e possono essere conservati sia sott’olio per diversi mesi o semplicemente nel congelatore […]

Fiori di borragine in pastella

Fiori di borragine in pastella

La ricetta di questi fiori di borragine in pastella √® davvero semplice e sfiziosa. Ottimi come antipasto o finger food sono perfetti in questo periodo dell’anno in cui la borragine √® in pieno fiore e sono ottimi da preparare insieme ad i fiori di zucca […]

Mummie di pasta sfoglia e tradizioni…

La festa tutta americana di halloween √® dietro l’angolo ormai e come ogni anno porta con se le solite polemiche con chi si schiera contro una tradizione non nostra. Credo che nella vita occorra un po’ di leggerezza, perch√© in fondo halloween √® un modo […]

Fagottini al brie, pancetta e senape

Fagottini al brie, pancetta e senape

La ricetta di oggi √® semplice, veloce da preparare e ¬†buonissima da gustare. Protagonista √® l’immancabile senape Louit Fr√®res ed il formaggio Brie, un formaggio a pasta molle ed a crosta fiorita – edibile – ¬†il cui nome deriva dalla regione francese in cui viene […]