Tag: finger food

Polpette di finocchietto selvatico, tonno e sesamo

Polpette di finocchietto selvatico, tonno e sesamo

Le polpette di finocchio selvatico fanno capolino sulla tavola di casa nostra da molti anni ormai. Quando vedo crescere le piantine nella campagna che circonda casa mi precipito a raccoglierle ed a farne quanta più scorta perché – credetemi sulla parola – questa verdura è davvero deliziosa […]

Pomodorini confit

I pomodorini confit sono un piatto super versatile la cui tecnica di conservazione e preparazione è tipica della cucina francese. Ottimi per condire la pasta o come contorno si prestano a numerose preparazioni e possono essere conservati sia sott’olio per diversi mesi o semplicemente nel congelatore […]

Fiori di borragine in pastella

Fiori di borragine in pastella

La ricetta di questi fiori di borragine in pastella è davvero semplice e sfiziosa. Ottimi come antipasto o finger food sono perfetti in questo periodo dell’anno in cui la borragine è in pieno fiore e sono ottimi da preparare insieme ad i fiori di zucca […]

Mummie di pasta sfoglia e tradizioni…

La festa tutta americana di halloween è dietro l’angolo ormai e come ogni anno porta con se le solite polemiche con chi si schiera contro una tradizione non nostra. Credo che nella vita occorra un po’ di leggerezza, perché in fondo halloween è un modo […]