Tag: erbe commestibili spontanee

Pesto di aglio orsino, un dono di natura prezioso

Pesto di aglio orsino, un dono di natura prezioso

La ricetta di questo pesto all’aglio orsino, o aglio selvatico, saprà sorprendervi piacevolmente. Contrariamente a quanto si possa pensare non ha il sapore dell’aglio tradizionale né tantomeno conseguenze sul nostro alito seppur conservi le medesime proprietà. Si tratta invece di un pesto dal sapore molto […]

Pesto di portulaca

Il pesto alla portulaca – conosciuta anche come porcacchia o porcellana – è un pestato non solo super facile e super veloce da preparare ma anche una fonte ricchissima di omega-3 il cui sapore saprà conquistare anche i più scettici. Sul filone delle erbe spontanee commestibili, vi […]

Ravioli ricotta e ortiche, la salute vien mangiando!

Dolce o salato? Questo il quesito lanciato sulla fanpage de il solletico nel cuore che vi aspetta con tante anteprime e numerosi contenuti. Io sono per il dolce, non si era capito vero?! Ebbene, contrariamente alle mie previsioni, ha vinto il salato! Ecco che la ricetta […]

Salsapariglia: dal bosco un toccasana sulle nostre tavole

Sono ancora a casa dei miei, alle pendici della mia amata Etna e con il golfo di Catania sotto al naso eppure, in questi giorni così intensi, non è che io abbia cucinato in casa dei miei, unica eccezione è stata la torta per la […]