Tag: dolci fritti

La ricetta degli struffoli

Ok, vivo tra le nuvole talvolta, lo ammetto! Tanto che non mi ricordavo quando finisse il carnevale ed oggi ho chiamato mia sorella per chiederle “ma carnevale finisce martedì o giovedì?”! Voi conoscete già la risposta ed io puntualissima – per modo di dire – […]

Zeppole di riso di San Giuseppe catanesi

Queste zeppole di riso o crespelle di riso catanesi sono state preparate dalle sapienti mani della mia mamma che, instancabile come sempre e nonostante gli acciacchi, non si è lasciata aiutare e, non vi scrivo quanto fosse abnorme la quantità di impasto che ha preparato e […]

La ricetta dei churros alla cubana

Sono settimane intense, dove metto a dura prova la mia resistenza e la mia voglia di andare oltre, sotterrare più che l’ascia di guerra la sofferenza e le ferite che una persona ha forzatamente segnato sulla mia pelle e sul mio cammino che, al di […]