Tag: Contorni

Peperoni friggitelli in agrodolce e… attese dolci

Peperoni friggitelli in agrodolce e… attese dolci

I friggitelli o friarelli – da non confondere con i friarielli – sono un tipico piatto dell’Italia centrale e meridionale. Si distinguono per il loro sapore dolciastro e si consumano fritti al naturale o ripieni di carne. In questa versione ho voluto provare i friggitelli […]

Melanzane al forno alle spezie, ricetta light

  ❝ La speranza è qualcosa con le ali che dimora nell’anima e canta la melodia senza parole e non si ferma mai ❞ Emily Dickinson      Melanzane al forno light alle due spezie {  spiced baked eggplant  }   La lista degli ingredienti melanzane olio evo […]

Zucchine ripiene al tonno, light, veloci e facili da fare al forno

  ❝ Se urli tutti ti sentono se bisbigli sente solo chi ti è vicino ma se stai in silenzio, solo chi ti ama ti ascolta ❞ Mahatma Gandhi   Zucchine al forno ripiene di tonno { tuna stuffed zucchini boats } La lista degli ingresienti 5 […]

Insalata di puntarelle alla romana

Insalata di puntarelle alla romana

La ricetta classica dell’insalata di puntarelle alla romana, un contorno ricco di riccioli di cicoria ed alici davvero prelibato tipico delle regioni laziali che richiede una preparazione accurata che ben ripaga il tempo speso con il suo sapore inimitabile. Stampa Puntarelle alla romana L’insalata di puntarelle […]