Tag: Contorni

Pomodorini confit

I pomodorini confit sono un piatto super versatile la cui tecnica di conservazione e preparazione è tipica della cucina francese. Ottimi per condire la pasta o come contorno si prestano a numerose preparazioni e possono essere conservati sia sott’olio per diversi mesi o semplicemente nel congelatore […]

Insalata di portulaca e 5 cereali

Cerchi la ricetta di un’insalata ai 5 cereali insolita e vegetariana? Quella alla portulaca è semplicemente perfetta! Un piatto fresco e ricco di gusto in cui la mozzarella può essere sostituita dal tofu e divenire perfetta per i vegani. Questa piantina spontanea la cui presenza risulta […]

Vellutata di zucca e porri con crostini al formaggio

❝ Mi sento subito meglio quando ascolto il rumore della tua matita Sei sempre stata più brava di me a fare ritratti: divento come mi vedi, tu mi hai fatta bella, ed ora mi fai forte… Quanto potere c’è in te ❞ Einar Wegener / […]

Patate al forno croccanti e dal cuore morbido

❝ Senza la speranza è impossibile trovare l’insperato ❞   Eraclito Patate al forno { roast potatoes } La lista degli ingredienti Patate aromi, per me timo, rosmarino e pepe aglio olio evo Prepariamole così patate al forno croccanti segreto Laviamo con cura le patate, tagliamole in 4 parti […]