Tag: Conserve e salse

Confettura di uva fragola

Confettura di uva fragola

La confettura di uva fragola √® una conserva autunnale dal profumo e dal sapore davvero inebriante, se poi si ha anche il piacere di aver raccolto gli acini di questa ricetta dalla recinzione di casa, il piacere diviene doppio. Da qualche anno infatti, nel nostro […]

La ricetta originale dello tzatziki, la salsa greca light allo yogurt e cetrioli

La ricetta originale dello tzatziki, la salsa greca light allo yogurt e cetrioli

Lo¬†tzatziki √® una salsa greca a base di yogurt, cetrioli ed aglio, perfetta per alleggerire e rendere¬†light¬†i nostri piatti ed allo stesso tempo per esaltarne il gusto. Si prepara velocemente ed √® davvero super versatile in quanto pu√≤ essere accostata alle verdure, alle cani ed […]

Pesto di aglio orsino, un dono di natura prezioso

Pesto di aglio orsino, un dono di natura prezioso

La ricetta di questo pesto all’aglio orsino, o aglio selvatico, sapr√† sorprendervi piacevolmente. Contrariamente a quanto si possa pensare non ha il sapore dell’aglio tradizionale n√© tantomeno conseguenze sul nostro alito seppur conservi le medesime propriet√†. Si tratta invece di un pesto dal sapore molto […]

Confettura di more di rovo

Ecco una delle confetture pi√Ļ buone che ci siano: quella di¬†more di rovo. ¬†Quasi in extremis sono riuscita a prepararla per il mio piccolo ed in quantit√† ridotte visto che la siccit√† di quest‚Äôanno e la mia assenza da casa mi hanno portata a raccogliere […]

Pesto di zucchine a crudo e cotte

Pesto di zucchine a crudo e cotte

Questo pesto di zucchine √® super facile e super veloce ¬†da preparare, non richiede nessun tipo di cottura e pu√≤ essere utilizzato con vari formati di pasta o spalmato su una bruschetta, un crostino ma pu√≤ anche essere utilizzato come salsa per arricchire il sapore […]

Pomodorini confit

I pomodorini confit sono un piatto super versatile la cui tecnica di conservazione¬†e preparazione √® tipica della cucina francese. Ottimi per condire la pasta o come contorno si prestano a numerose preparazioni e possono essere conservati sia sott’olio per diversi mesi o semplicemente nel congelatore […]