Tag: comfort food

Le polpette fritte, la ricetta classica

  ❝ E’ scoraggiante pensare quante persone sono scioccate dall’onestà e quanto poche dall’inganno ❞ Noël Coward Polpette di carne fritte { meatballs }     La lista degli ingredienti 600 grammi di tritato di bovino adulto, per me Bovì 180 grammi di mollica di pane *120 grammi […]

Pasta e patate

Pasta e patate

La ricetta della pasta e patate è davvero semplicissima da preparare ed un must delle tavole degli italiani. Un vero e proprio comfort food senza tempo che ha la sua versione ed il tocco personale quasi in ogni famiglia. Sia che si tratti della quantità di patate, […]

Vellutata di zucca e porri con crostini al formaggio

❝ Mi sento subito meglio quando ascolto il rumore della tua matita Sei sempre stata più brava di me a fare ritratti: divento come mi vedi, tu mi hai fatta bella, ed ora mi fai forte… Quanto potere c’è in te ❞ Einar Wegener / […]

Patate al forno croccanti e dal cuore morbido

❝ Senza la speranza è impossibile trovare l’insperato ❞   Eraclito Patate al forno { roast potatoes } La lista degli ingredienti Patate aromi, per me timo, rosmarino e pepe aglio olio evo Prepariamole così patate al forno croccanti segreto Laviamo con cura le patate, tagliamole in 4 parti […]