Tag: base crostata

Galette rustica di pesche, una crostata da #maipiùsenza

Galette rustica di pesche, una crostata da #maipiùsenza

La galette, credetemi, crea proprio dipendenza! Quindi dopo quella alle ciliegie non poteva mancare quella rustica alle pesche!!! Era tanto, troppo tempo che per varie ragioni rimandavo la visita ai  miei in Sicilia e ieri finalmente abbiamo avuto insieme al piccolo di casa ed alla […]

Galette rustica alle ciliegie, più sublime di così non si può

Galette rustica alle ciliegie, più sublime di così non si può

La ricetta della galette rustica di ciliegie, o rustic cherry tart, è qualcosa di veramente sublime. Una crostata rustica dolce – senza uova – per nulla stucchevole dove si utilizza una base di pasta brisé lievemente zuccherata. Quel che ne vien fuori è una torta alla frutta davvero […]

Pastiera napoletana, la ricetta originale e tradizionale di Scaturchio

Pastiera napoletana, la ricetta originale e tradizionale di Scaturchio

Finalmente sono riuscita a preparare lei: la pastiera napoletana! Un guscio di pasta frolla friabile che racchiude in sè una crema a base di grano e ricotta. E’ un anno e più che mi riprometto di farla ma solo ieri sono riuscita a mettere le […]

Pasta frolla al cacao

Pasta frolla al cacao

La ricetta di questa pasta frolla al cacao, grazie alla sua consistenza, è perfetta per ottenere degli squisiti biscotti  da decorare con gli stampi, con la glassa o con la pasta di zucchero ma è altresì perfetta da utilizzare come base per le nostre crostate e […]