Categoria: lievitati

Brioche morbidissima e filante con gocce di cioccolato

Brioche morbidissima e filante con gocce di cioccolato

La ricetta di questa brioche morbidissima con gocce di cioccolato mette davvero l’acquolina in bocca: è filante, profumatissima e perfetta per portare in tavola o a scuola una colazione ed una merenda sana. La ricetta arriva da un blog francese a cui ho apportato solo qualche […]

Pizza Gabriele Bonci fatta in casa, la ricetta originale dell’impasto

Pizza Gabriele Bonci fatta in casa, la ricetta originale dell’impasto

Eccomi qui a scrivervi del metodo dell’impasto per pizza famosissimo di Gabriele Bonci. Si tratta di un impasto a lunga lievitazione in grado di fare ottenere una pizza più digeribile e leggera proprio per effetto dei lunghi tempi di riposo in frigorifero. Alla fine della ricetta […]

Cinnamon rolls, le brioche alla cannella di ikea

Cinnamon rolls, le brioche alla cannella di ikea

La tappa fissa ad ikea? Lo confesso! Non posso fare a meno di una swedish cinnamon rolls, le famose cinnamon rolls svedesi! Toglietemi tutto ma non queste brioche alla cannella di origine svedese (Kanelbullar) semplici, delicate, morbidissime, profumate e soprattutto: deliziose! Ma arriviamo al dunque e… che Cinnamon Rolls  siano! […]

La scacciata con la tuma e le alici

La scacciata con la tuma e le alici

Questa scacciata con tuma e alici è una vera delizia, non perché l’abbia preparata io, non mi sto auto-osannando ma proprio per gli ingredienti che la compongono. Se avete la possibilità di prepararla e non la conoscete ancora, vi invito a farlo ma sappiate che […]