Categoria: gelati e granite

La ricetta della granita di kiwi

La ricetta della granita di kiwi

Che il kiwi sia un frutto esotico è risaputo ma che lo si coltivi ormai da decenni in Sicilia così come avviene anche per il mango ed il frutto della passione, un po’ meno… eccomi quindi a voi con la granita al kiwi una ricetta […]

Ghiaccioli di anguria con gocce di cioccolato

Ghiaccioli di anguria con gocce di cioccolato

L’estate ci espone dinanzi a giornate di caldo torrido o afoso ed un rimedio efficace per contrastarlo dolcemente è quello di preparare facilmente in casa granite, gelati e ghiaccioli. Quelli che vi propongo oggi sono dei deliziosi e strepitosi ghiaccioli all’anguria. Una ricetta semplice che ci permette […]

Gelato al basilico e pinoli su scaglie di Parmigiano Reggiano

Gelato al basilico e pinoli su scaglie di Parmigiano Reggiano

Torno a voi con una ricetta dal sapore originale ma per nulla scontato. Una ricetta che rievoca dolci sapori ma si abbina delicatamente ai piatti salati, un pò come la marmellata con i formaggi stagionati insomma. L’ispirazione mi è stata data dalla ricerca di qualcosa […]

Gelato all’anice verde di Castignano, scoprendo l’Anis festival

Gelato all’anice verde di Castignano, scoprendo l’Anis festival

Ci sono profumi, come quello di questo gelato all’anice, che rievocano ricordi lontani, ci sono sapori antichi che vanno riscoperti e valorizzati e poi ci sono i loro custodi che impiegano anima e corpo per mantenere vivi e vividi  i loro sogni ed il valore […]