Categoria: dolci siciliani

Croccante alle mandorle e scorze di arancia

Croccante alle mandorle e scorze di arancia

Da una distrazione ai fornelli è nata questa ricetta, quella del classico croccante alle mandorle con quel tocco in più: le scorze di arancia. Il croccante che noi chiamiamo torrone, è un vero must nelle tavole dei siciliani e lo si trova sempre nel banco […]

Panettone farcito alla ricotta al doppio cioccolato

Panettone farcito alla ricotta al doppio cioccolato

La produzione industriale di leccornie prosegue per le festività, i dolci ed i chili aumentano in maniera quasi esponenziale ma a capodanno beh… per capodanno il botto vero lo si fa ma mangiando quello che più ci piace con l’auspicio che l’anno che è giunto […]

La ricetta del gelo di anguria

La ricetta del gelo di anguria

Il gelo all’anguria è un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare e di certo davvero particolare. Questa ricetta siciliana fa parte delle ricette della pasticceria siciliana da tempo immemore e si presta a chi soffre di intolleranza al glutine ed al lattosio, restando per […]

Scorzette di arance candite, la ricetta facile e veloce

Scorzette di arance candite, la ricetta facile e veloce

Eccomi qui con una ricetta molto veloce e stuzzicante, quella delle scorze di arancia candite. Nonostante il tempo altalenante di marzo, la primavera è alle porte. Molti dei miei fiori hanno fatto già capolino, la natura si risveglia a piccoli passi e per le arance aimè […]