Categoria: dolci al cucchiaio

Caramelle gelèe ai frutti di bosco e maqui

Caramelle gelèe ai frutti di bosco e maqui

Lo confesso! Ho cercato e cercato ancora la ricetta delle gelèe ma mi sono intestardita nel voler trovare delle dosi tutte personali. Tanto che ho ridotto lo zucchero rispetto al primo tentativo postato su instagram, aumentato la colla di pesce ed optato per farle senza […]

Panna cotta con sciroppo al Maqui

Panna cotta con sciroppo al Maqui

È da un po che questa ricetta mi frulla per la testa. Mi chiedevo come potessi utilizzare in maniera creativa le bacche di maqui (machi) che ho in casa e la prima cosa che mi veniva in mente era sempre lei: la panna cotta.  Le parole […]

La ricetta del gelo di anguria

La ricetta del gelo di anguria

Il gelo all’anguria è un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare e di certo davvero particolare. Questa ricetta siciliana fa parte delle ricette della pasticceria siciliana da tempo immemore e si presta a chi soffre di intolleranza al glutine ed al lattosio, restando per […]