Categoria: contorni

Polpette di finocchietto selvatico: un piatto che profuma di campagna

Polpette di finocchietto selvatico: un piatto che profuma di campagna

La ricetta di oggi è semplicemente sublime! Si tratta delle polpette di finocchietto selvatico. Il loro sapore ha il profumo di campagna e sono certa che non vi deluderà per la sua delicatezza, la freschezza e la corposità.  Dopo la pasta con il finocchietto, alici e […]

Insalata di crespigni, quando la verdura di campo fa bene

Insalata di crespigni, quando la verdura di campo fa bene

Qualche settimana fa, insieme ad una coppia di amici, siamo andati a cena in un agriturismo della zona. Sotto regime proteico, ho ordinato una bella bistecca ai ferri ed un contorno dal nome e dal sapore tutto nuovo per me: i crespigni. Ho chiesto ai […]

Le frittelle di borragine sono servite

Le frittelle di borragine sono servite

Ecco cosa ho fatto ieri sera con la pastella super croccante che ho ottenuto. Le frittelle di borragine, quella che ho raccolto lunedì nel corso della bellissima passeggiata nei dintorni di casa. Marco mi chiedeva da tempo di farle ed ecco che è stato felicemente […]

Le speedy zucchine, le zucchine fritte passepartout

Le speedy zucchine, le zucchine fritte passepartout

Il nostro orto ci regala ancora qualche zucchina e tanti fiori! Quindi, come già vi accennavo, desidero variare il più possibile il modo in cui cucinarle. Vi presento una ricetta veloce ma buona, quella delle zucchine fritte che potrete accompagnare a un buon piatto di […]