Categoria: conserve

Sciroppo di mele cotogne aromatizzato

Sciroppo di mele cotogne aromatizzato

Lo sciroppo di mele cotogne di cui vi scrivo oggi è stato ottenuto utilizzando le bucce delle mele che ho sbucciato per preparare la cotognata e la confettura. Molte volte quello che per noi è considerato uno scarto ha invece un utilizzo alternativo in cucina. […]

Come fare i pomodori secchi e conservarli sott’olio

Come fare i pomodori secchi e conservarli sott’olio

Con questa ricetta vi mostrerò come fare, condire e come conservare i pomodori secchi essiccati al sole fatti in casa ed il segreto della mia mamma. Una ricetta antica il cui sapore deciso sarà in grado di deliziarci in ogni periodo dell’anno e che è ricca […]

Marmellata di mandarini e cioccolato bianco

Questa marmellata ai mandarini e cioccolato bianco è frutto di una idea, una idea che mi è balzata in mente dopo aver fatto la marmellata di arance e cioccolato fondente e dopo aver letto i commenti presenti nel post del tiramisù al limone e cioccolato bianco. In quel […]

Marmellata di arance e cioccolato

Marmellata di arance e cioccolato

Dopo la marmellata con scorze di arance, la cui ricetta di famiglia è un successo per chiunque l’abbia provata e mi ha scritto, ho avuto il desiderio di provarne una tutta nuova ed è così che è venuta fuori  questa superba marmellata di arance e cioccolato fondente. […]