Categoria: finger food

Tartine ai fichi e formaggio e… profumo di mare

Tartine ai fichi e formaggio e… profumo di mare

La presentazione di queste tartine  ai fichi con formaggio e bottarga di muggine mi è balenata in mente associando i colori vividi dei fichi ed i loro filamenti a quelli delle stelle marine. Essendo però una mamma super impegnata in questo fondamentale ruolo, ho dovuto rinviare […]

Come fare i pomodori secchi e conservarli sott’olio

Come fare i pomodori secchi e conservarli sott’olio

Con questa ricetta vi mostrerò come fare, condire e come conservare i pomodori secchi essiccati al sole fatti in casa ed il segreto della mia mamma. Una ricetta antica il cui sapore deciso sarà in grado di deliziarci in ogni periodo dell’anno e che è ricca […]

Pizza di pane pronta in 5 minuti, come riciclare il pane raffermo

Pizza di pane pronta in 5 minuti, come riciclare il pane raffermo

Sei alla ricerca di una ricetta super veloce? Una ricetta non ricetta che fa parte della cucina degli avanzi? Ecco queste pizzette di pane super veloci e facili da preparare! Vi basterà semplicemente tagliare del pane raffermo ed utilizzarlo come la base per la vostra […]

Gelato al basilico e pinoli su scaglie di Parmigiano Reggiano

Gelato al basilico e pinoli su scaglie di Parmigiano Reggiano

Torno a voi con una ricetta dal sapore originale ma per nulla scontato. Una ricetta che rievoca dolci sapori ma si abbina delicatamente ai piatti salati, un pò come la marmellata con i formaggi stagionati insomma. L’ispirazione mi è stata data dalla ricerca di qualcosa […]