La ricetta della granita di kiwi

Che il kiwi sia un frutto esotico è risaputo ma che lo si coltivi ormai da decenni in Sicilia così come avviene anche per il mango ed il frutto della passione, un po’ meno… eccomi quindi a voi con la granita al kiwi una ricetta di certo più moderna ma che segue sempre il filone delle classiche granite siciliane.
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Granita di kiwi

la ricetta siciliana della granita di kiwi, perfetta per chi adora questo frutto
Preparazione5 min
Tempo totale25 min
Portata: colazione, merenda
Cucina: italiana, siciliana
Keyword: granita di kiwi siciliana
Porzioni: 6
Calorie: 106kcal

La lista degli ingredienti

  • 800 grammi di polpa di kiwi
  • 250 grammi di sciroppo

Prepariamo insieme

la granita al kiwi con gelatiera

  • Dopo averli lavati priviamo i kiwi della buccia poniamo la polpa nel boccale del frullatore insieme allo sciroppo - in alternativa facciamo uno sciroppo versando in un pentolino 200 grammi di zucchero con 50 grammi di acqua, lasciamo bollire e lasciamo che si raffreddi.
  • Frulliamo il tutto e riponiamo nella gelatiera rispettando i tempi previsti per il modello e consumiamo o versiamo la nostra granita ai kiwi in un contenitore da riporre in freezer.

la granita al kiwi senza gelatiera

  • Tagliamo a cubetti la nostra polpa di kiwi e riponiamola in freezer su di un vassoio sino a che si sarà congelata.
  • Versiamola nel boccale del frullatore - in grado da fungere da tritaghiaccio - insieme allo sciroppo ed avviamolo sino ad ottenere un composto omogeneo (per fare lo sciroppo leggete il punto uno della versione con gelatiera).
  • Riponiamo in freezer mescolando di tanto in tanto - se necessario - con una forchetta sino ad ottenere la consistenza desiderata.
…about me

Marco non adora tutti i tipi di frutta e così, quando gli ho presentato questa granita ai kiwi nel cuore della notte che ci aveva sfiniti per via del caldo e dell’afa, non ha mostrato inizialmente un grande entusiasmo… Ebbene, indovinate un po’ chi ha finito di lì ad un paio di giorni quel che era rimasto? Proprio lui!



2 thoughts on “La ricetta della granita di kiwi”

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