Crepes dolci ai fiori di mimosa per la festa della donna

La ricetta di queste crepes dolci ai fiori di mimosa ha accarezzato in un batter di ciglia il mio pensiero mentre facevo qualche scatto per il blog che ritraeva questi profumatissimi fiori.
Mi sono fiondata su internet per vedere se fossero commestibili o meno e… visto che era la festa della donna, che l’albero in giardino ne era pieno ed i vasi colmi, che il loro inconfondibile profumo aleggiava in casa, che sono anni che utilizzo i fiori per le mie ricette e che infine la risposta al mio quesito era sì, ho pensato ad una ricetta da fare al volo visto l’approssimarsi dell’ora di pranzo. Ecco cosa ne è venuto fuori: una ricetta facile facile, veloce veloce e che profuma di mimose. Siete pronti a provarla insieme a me e scoprire il segreto per avere l’impasto delle crepes pronto in meno di due minuti?E visto che penso non sia mai troppo tardi per fare gli auguri a noi donne, donne 365 giorni l’anno: Auguri di cuore a voi, a noi tutte! ♥

ricetta-crepes-dolci-ai-fiori-di-miomosa

crepes dolci in bottiglia

Crepes dolci ai fiori di minosa

 
 
 
Tempo di preparazione: 4 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Porzioni: 4/6 crepes

La lista degli ingredienti
per le crepes dolci
150 grammi di latte, per me fresco intero
90 grammi di farina 00
20 grammi di zucchero semolato
1 uovo piccolo
una manciata di fiori di mimosa

1 cucchiaino di estratto di vanigliaper guarnire

zucchero a velo

Prepariamo le crepes dolci insieme
  1. In una contenitore colmo di acqua fresca laviamo con delicatezza i fiori di mimosa e lasciamoli asciugare su un canovaccio.
  2. In una ciotola mescoliamo con una frusta tutti gli ingredienti utili per l’impasto delle crepes o versiamoli in una bottiglia dal collo largo – quelle del latte o della panna sono perfette – richiudiamo col tappo e scuotiamo.
  3. Una volta che il composto si sarà perfettamente amalgamato versiamolo in una padella antiaderente dal fondo lievemente imburrato e lasciamo che le nostre crepes dolci si dorino lievemente su entrambe le superfici.
  4. Lasciamo raffreddare e spolveriamo di zucchero a velo prima di servire.
Sulla scia delle ricette con i fiori vi lascio le ricette passate
ricette-con-i-fiori
ricette con i fiori
…e le immagini di quelle verranno
ricette-con-i-fiori-di-violetta
ricette con i fiori di violetta
…about
sembrano non voler andare via questi mali di stagione che quest’anno mi hanno presa di mira e di cui probabilmente in parte conosco  le ragioni. Eppure la cucina, fatta eccezione per qualche giorno, è stata sempre in fermento con nuove e deliziose ricette. Sarà che aspetto con trepidazione la mia amata primavera, sarà che voglio davvero osservare il mondo dietro ad una lente rosa, sarà che amare fa bene, sarà che a volte basta solo scegliere di vivere e prendere il meglio ed al meglio ciò che la vita ci offre, sarà che talvolta basta semplicemente osservare un fiore sul davanzale di casa per sentirsi bene e percepire la bellezza e la forza dell’esistere, sarà che…
❝ Non ci è permesso scegliere la cornice del nostro destino.
Ma ciò che vi mettiamo dentro è nostro 

Dag Hammarskjold



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