Tartine ai fichi e formaggio e… profumo di mare

La presentazione di queste tartine  ai fichi con formaggio e bottarga di muggine mi è balenata in mente associando i colori vividi dei fichi ed i loro filamenti a quelli delle stelle marine. Essendo però una mamma super impegnata in questo fondamentale ruolo, ho dovuto rinviare di ben un anno lo scatto! E così eccomi qui con un inno che ha il sapore della terra e del mare e che vi invito vivamente a provare

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Tartine ai fichi e stracchino con bottarga di muggine e filetti di alice

La ricetta delle tartine ai fichi al profumo di mare con formaggio e bottarga
Preparazione10 min
Tempo totale10 min
Portata: antipasti, aperitivi
Cucina: italiana, mediterranea
Keyword: figs, cheese and bottarga tart, tartine fichi, tonno e bottarga

La lista degli ingredienti

  • crackers all'acqua o pane per tartine
  • fichi
  • stracchino
  • bottarga di muggine
  • filetti di alice

Prepariamo insieme

  • Laviamo con cura i fichi, tagliamoli a metà in senso orizzontale e ricaviamo le nosrte stelle marine con uno stampo tagliabiscotti a forma di stella.
  • Riponiamo un cucchiaino abbondante di stracchino sulle nostre tartine, riponiamo i filetti di alice alternandoli ad una spolverata di bottarga - che richiama i cristalli di sabbia del mare - ed infine uniamo la nostra stella di fichi.
Imparerai a tue spese che lungo il tuo cammino incontrerai ogni giorno milioni di maschere e pochissimi volti
Luigi Pirandello


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