Melanzane al forno alle spezie, ricetta light

 

La speranza è qualcosa con le ali che dimora nell’anima e canta la melodia senza parole
e non si ferma mai
Emily Dickinson

 

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 Melanzane al forno light alle due spezie

{  spiced baked eggplant  }

 

La lista degli ingredienti

melanzane
olio evo
origano, per me siciliano
timo
sale, per me iodato

Prepariamole insieme

  1. Laviamo con cura le melanzane, tagliamole a barchetta e immergiamole in acqua salata coperte con un peso  per almeno 30 minuti, cambiando l’acqua salata almeno una volta.
  2. Poniamo su carta forno, saliamo, versiamo un filo di olio e speziamo a piacere con timo ed origano.
  3. Inforniamo a 180° con funzione ventilato per 30 minuti circa.
Si possono servire tiepide o fredde
…about
Questa ricetta super veloce e facile è stata preparata non so quante volte sia per la mia famiglia ma anche quando abbiamo avuto degli ospiti in casa. Posso dirvi che non ne è mai avanzata nemmeno una e questo la dice lunga. L’avevo preparata con questa combinazione di spezie per puro caso una sera a cena e da allora non ho più cambiato nemmeno una virgola. Si può considerare una ricetta light ed è un perfetto piatto vegano o vegetariano furbo perché queste melanzane al forno si possono preparare con largo anticipo per essere poi consumate a temperatura ambiente.
ricette vegane, ricette vegetariane


9 thoughts on “Melanzane al forno alle spezie, ricetta light”

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