Biscotti al cioccolato con cuore alla vaniglia

Ecco che dietro l’angolo si affaccia la festa più romantica dell’anno: San Valentino.
Amata o tediata che sia giunge puntuale e fa bella mostra di cuoricini, rose rosse e frasi d’amore a cui, ammettiamolo pure, anche il più scettico o sarcastico non si è sottratto almeno una volta nella vita.
Ero in cerca di spunti quando l’occasione di creare qualcosa di nuovo me l’ha offerta su un vassoio d’argento Dalani: ricreare i biscottini di san Valentino.
Ed io, potevo forse esimermi e dire di no?! Invito accettato, voglia di renderli un po’ anche i miei ingranata e… si impasta!
biscotti al cioccolato con cuore alla vaniglia

Biscotti al cacao con cuore alla vaniglia

La ricetta dei biscotti al cacao con cuore alla vaniglia
Preparazione10 min
Cottura6 min
Tempo totale16 min
Portata: colazione, Dessert
Cucina: internazionale, italiana
Keyword: chocolate and vanilla heart cookies
Porzioni: 20

La lista degli ingredienti

per i biscotti al cacao

  • 120 grammi di farina 00
  • 120 grammi di zucchero
  • 60 grammi di burro a temperatura ambiente
  • 50 grammi di cacao in polvere amaro
  • 50 grammi di latte per me intero
  • 1 tuorlo d'uovo medio
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

per la crema alla vaniglia

  • 50 ml di panna per dolci
  • 1 cucchiaio abbondante di dulce de leche o di latte condensato*
  • 3 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • zucchero a velo vanigliato

Prepariamo insieme

i biscotti al cacao a forma di cuore

  • In una terrina lavoriamo tutti gli ingredienti sino a che si saranno completamente amalgamati.
  • Avvolgiamo l'impasto nella pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per almeno un ora.
  • Trascorso il tempo necessario, spianiamo l'impasto all'interno di due fogli di carta da forno con l'aiuto di un matterello, ad uno spessore di circa 1/2 centimetro.
  • Con l'aiuto di una tagliabiscotti, ricaviamo circa 40 cuoricini (il numero varia a seconda della dimensione dello stampo).
  • Inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 6 o 8 minuti al massimo. I biscotti devono essere ancora morbidi quando li tireremo fuori. Lasciamo raffreddare.

la crema alla vaniglia

  • Montiamo la panna ed uniamo, sempre montando il dulce de leche (o il latte condensato) e l'estratto di vaniglia.

per completare

  • Ultimiamo la ricetta richiudendo dentro al cuore dei biscotti la crema alla vaniglia e spolverando la loro superficie con lo zucchero a velo  vanigliato. Conserviamo in frigorifero.

Buono a sapersi

 
*Possiamo preparare in casa il nostro dulce de leche o il latte condensato
…about me
Questi biscotti al cacao e crema di vaniglia sono la mia personale versione dei biscotti presenti nel video che spero prepariate in entrambe le varianti per la colazione del vostro principe azzurro o della vostra amata e, se poi restasse uno spazietto – e ne resta sempre un pochino per le cose che ci piacciono – potremmo gustarli  insieme ai nostri amici seduti intorno ad un tavolino, sorseggiando una tazza fumante di cioccolata calda. Perché l’amore si sa, assume ed ha forme di ogni tipo e si festeggia con chi si porta nel cuore.
“E’ molto semplice:
si vede bene solo con il cuore.
L’essenziale è invisibile agli occhi.”Il piccolo principe – Antoine de Saint-Exupéry



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