Marmellata di arance e cioccolato

Dopo la marmellata con scorze di arance, la cui ricetta di famiglia è un successo per chiunque l’abbia provata e mi ha scritto, ho avuto il desiderio di provarne una tutta nuova ed è così che è venuta fuori  questa superba marmellata di arance e cioccolato fondente.
Quanto perfetto sia il connubio tra cioccolata ed arancia non serve che sia io a sottolinearlo e nemmeno quanto sia estremamente buona e goduriosa da assaporare a colazione, merenda o nella preparazione di una crostata. Siete pronti a prepararla insieme a me?
marmellata di arance e cioccolato fondente

Marmellata di arance con scorzette e cioccolata

La ricetta della marmellata di arance e cioccolato
Preparazione30 min
Cottura40 min
Tempo totale1 h 10 min
Portata: colazione
Cucina: italiana, siciliana
Keyword: chocolate orange marmalade, marmellata arance e cioccolato
Porzioni: 6

La lista degli ingredienti

  • 500 grammi di arance dalla scorza spessa per me navel
  • 400 grammi di zucchero semolato
  • 150 grammi di cioccolato fondente o extrafondente

Prepariamo insieme

  • Laviamo con cura le arance e pratichiamo numerosi fori con i rebbi di una forchetta. Mettiamole in ammollo  per tre giorni avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al dì.
  • Trascorso il tempo necessario, tagliamo le arance  - scorza compresa - e frulliamole grossolanamente.
  • In una pentola dal fondo spesso uniamo lo zucchero con la polpa di arance ed avviamo la cottura a fuoco dolce, rimestando di tanto in tanto.
  • Quando lo zucchero presente sarà divenuto sciropposo e la marmellata avrà raggiunto una consistenza non eccessivamente compatta, uniamo il cioccolato rimestando sino a che quest'ultimo si sarà sciolto completamente e spegniamo la fiamma.
  • Versiamo nei barattoli sterilizzati e capovolgiamo sino a che la marmellata con scorze di arancia e cioccolato si sarà raffreddata completamente.
…about me
Ci sono mostri sacri che ci ricordano che non esiste alcuna distinzione di credo, razza o status nella vita e che fan accapponare la pelle a tutti allo stesso modo.
Ci sono cantanti,  parolieri e narratori che portano alla luce con musica e parole la poesia di cui è tessuta ed intrisa la vita.
Ci sono i bambini che ci mostrano quanto sarebbe immensamente migliore il mondo se solo smettessimo di voler crescere desiderando che ogni cosa appartenga solo a noi stessi.
Buon viaggio David
“There is a happy land where only children live
They don’t have the time to learn the ways of you sir”
 
 
“C’è una terra felice dove vivono solo bambini
Loro non hanno il tempo di imparare i tuoi modi signor adulto”

– David Bowie



20 thoughts on “Marmellata di arance e cioccolato”

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