Pasta con le zucchine fritte e la ricotta salata

Questo è un piatto siciliano velocissimo! E davvero buono! Rimarrete stupiti dalla semplicità ma non lasciatevi ingannare, perché come l’esperienza spesso ci insegna, sono le cose più semplici quelle che ci stupiscono ed esaltano le nostre papille gustative. Ecco come potete utilizzare quelle che io definisco le speedy zucchine, le zucchine fritte a rondelle del precedente post  per preparare la pasta con le zucchine fritte e la ricotta salata 😉

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Pasta con le zucchine fritte e la ricotta salata

Preparazione7 min
Cottura8 min
Tempo totale15 min
Portata: primi piatti
Cucina: italiana, mediterranea, siciliana
Keyword: pasta con le zucchine fritte, pasta with fried zucchini
Porzioni: 2

La lista degli ingredienti

  • 250 grammi di pasta
  • zucchine fritte
  • ricotta salata grattugiata
  • basilico fresco

Prepariamo insieme

  • Portate a bollore l'acqua, salate e versate la pasta. Seguite i tempi di cottura previsti per il formato  - io vi consiglio gli spaghetti e le loro varianti, anche se non le disdegno affatto con le pennete rigate - e scolate. 
  • Impiattate e versate sopra la pasta le zucchine con l'olio di fondo, una spruzzata generosa di ricotta salata, qualche fogliolina di basilico ed il gioco è fatto.


4 thoughts on “Pasta con le zucchine fritte e la ricotta salata”

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