Torta al cioccolato con crema al mascarpone e nutella

Buona, buona, buonissima! Questa torta al cioccolato è di facile e veloce preparazione oltre che semplicemente squisita. Se poi si pensa che si tratta anche di una torta alla nutella e mascarpone, lo è il doppio delle volte! Sono sicura che non rimarrete delusi una volta provata. L’ho mangiata al compleanno del mio amico Carmelo e, non ho potuto non chiedere la ricetta alla sua superlativa fidanzata, Concetta. Quindi, c’è da ringraziare proprio lei e spero vorrà perdonarmi per le modifiche che ho apportato alla ricetta. Io l’ho scelta come torta per il mio compleanno ma la utilizzo spesso come base per le torte di compleanno di amici e parenti. Cosa aspettate?! Provatela e ditemi quanto vi è piaciuta 😉

 

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Torta al cioccolato con farcia nutella e mascarpone

{ chocolate cake with nutella and mascarpone filling }

La lista degli ingredienti

300 grammi farina 00
300 grammi latte intero (o se preferite parzialmente scremato)
230 grammi zucchero semolato
150 grammi burro
80 grammi cacao amaro in polvere
2 uova medie
15 grammi lievito per dolci
1 bustina di vanillina
per la farciadi nutella e mascarpone
250 grammi di mascarpone
4 cucchiai di nutella
per decorare
zucchero a velo

Preparate la torta al cioccolato così

  1. Preriscaldate il forno a 180° – statico – ed iniziate con la lavorazione degli ingredienti.
  2. Mettere lo zucchero con il burro a temperatura ambiente in una capiente ciotola (io utilizzo quella del robot) e montate sino ad ottenere una crema, aggiungere le uova sempre lavorando ed infine versare i restanti ingredienti eccetto il lievito che andrà messo per ultimo.
  3. Imburrate una teglia con la cerniera e versatevi il composto. Infornate per circa 40 minuti, verificando che la torta si sia staccata dalle pareti dello stampo. Lasciate raffreddare la torta.
  4. Per ottenere la farcia vi basterà lavorare il mascarpone con la nutella per poi ricoprire l’intera superficie della torta o in alternativa metterla al suo centro dopo averla tagliata a metà e spolverare lo zucchero a velo sulla sua superficie.
Corro a preparala, domani festa a sorpresa per il compleanno di un carissimo amico!!

Eccola nella versione tartufata.



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