Pasta alla caprese

Facile, facile, facilissima! Basta avere un pò di pomodoro fresco in casa, una mozzarella, del profumatissimo basilico ed i gioco è fatto: la pasta alla caprese sarà pronta per essere servita!
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Pasta fredda alla caprese

La lista degli ingredienti

per due persone
200 grammi pasta corta
200 grammi di pomodori, per me piccadilly
1 mozzarella
olio evo
basilico e/o origano
sale
pepePrepariamo la pasta caprese così

  1. Mettiamo l’acqua sul fuoco e nel frattempo laviamo e tagliamo a pezzi i pomodori, riponiamoli in una ciotola capiente e condiamoli con sale, olio evo, basilico tritato e pepe secondo i nostri gusti.
  2. Saliamo l’acqua ed al bollore aggiungiamo la pasta nel formato che abbiamo scelto.
  3. Ricordiamoci di ultimare la cottura un paio di minuti prima scoliamo la pasta e lasciamo che raggiunga la temperatura ambiente, versiamola nella ciotola dove abbiamo condito l’insalta caprese, amalgamiamo gli ingredienti e serviamo.
Buon appetito!


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