venerdì 30 marzo 2018

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e nutella

L'occasione per assaporare una buona torta al cioccolato si trova sempre, se poi questa è arricchita dal sapore del mascarpone e della nutella e può essere decorata con semplicità per imbandire anche la tavola di Pasqua il desiderio di cimentarsi ai fornelli si fa sempre più incessante.
Insomma, tra una festa di compleanno e l'altra, un invito o un'occasione speciale c'è sempre un dolcetto da preparare per coccolare i palati di tutti!

Torta-a-cioccolato-con-crema-al-mascarpone-e-Nutella

Torta nutella e mascarpone con nido di uova al cioccolato

{ Easter Egg Nest Cake }



La lista degli ingredienti

per la torta al cacao
100 grammi di farina per dolci 00
50 grammi di fecola di patate o maizena
150 grammi di zucchero semolato
75 grammi di burro, per me bavarese
3 uova grandi, per me da terra
4 cucchiai di cacao amaro in polvere
1/2 bicchiere di latte, per me fresco intero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale

per la crema alla nutella e mascarpone
350 grammi di mascarpone
nutella q.b.

per decorare
biscotti al cacao, per me pan di stelle


Prepariamo la torta al cioccolato insieme

torta al cacao
  1. In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero sino a formare una crema, uniamo il burro a temperatura ambiente e la vaniglia e montiamo sino ad amalgamare.
  2. Setacciamo insieme la farina, la fecola, il cacao, il sale e la bustina di lievito e uniamoli alla crema, sempre montando con le fruste, uniamo a filo il latte e prodìseguiamo sino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.
  3. Imburriamo uno stampo a cerniera, infariniamolo e versiamo il composto al suo interno.
  4. Inforniamo in forno preriscaldato statico a 170° per circa  30 minuti - la torta sarà pronta quando si sarà separata dal bordo dello stampo. Lasciamo raffreddare per almeno un paio di ore o più.

crema al mascarpone e nutella

Montiamo il mascarpone con la frusta ed incorporiamo la nutella.

assemblamento della torta
  1. Tagliamo a metà la base e spalmiamo la superficie con la crema di nutella e mascarpone.
  2. Riponiamo sopra il secondo strato  di torta e spalmiamone la superficie.
  3. Sbricioliamo i biscotti al cacao e ricopriamo la torta al cioccolato.
Per decorare in occasione della Pasqua ho utilizzato dei nidi di cioccolato ma questa torta con crema al mascarpone e nutella è perfetta in qualsiasi occasione. Potrete semplicemente lasciarla così o decorarla con frutti di bosco o adagiare un fiore.


...about me
Ormai anche al mio piccolo ometto piace mettere le mani in pasta insieme alla mamma. Oggi abbiamo impastato #aquattromani la nostra prima pastiera napoletana - che spero di postare in tempo - e l'emozione di mettersi insieme in cucina resta teneramente fortissima.
Avrei voluto decorare casa con qualche ovetto e un alberello di pasqua fai da te ma le costruzioni hanno assoluta priorità! Ormai tutta la famiglia costruisce e crea set differenti a ritmi quasi incessanti ogni giorno per poi giocare e creare nuove storie e, come potrei dire di no al mio piccolo?! Anche perché ormai è lui il timoniere del mio cuore!!

albero-di-pasqua-fai-da-te





1 commento:

  1. Che bello pasticciare in cucina a 4 mani ^_^ non vedo l'ora di poterlo fare con il mio piccolino ^_^
    Golosissima anche la crostata, perfetta in ogni occasione e a tutte le ore..anche adesso :-P
    Buona Pasque Vivi e un forte abbraccio al tuo cucciolo <3

    RispondiElimina

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