mercoledì 19 aprile 2017

Come fare il latte di cocco in casa

Preparare in casa il latte di cocco è un vero gioco da ragazzi. Bastano solo due ingredienti per avere un latte vegetale dalle molteplici proprietà nutritive adatto a chi soffre di intolleranza al lattosio ed al glutine. Perfetto per la preparazione di ricette dolci e salate è l'ideale per i vegetariani ed i vegani ma saprà conquistare tutti sin dal primo sorso.

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How to make coconut milk

Latte di cocco fatto in casa

{ homemmade coconut milk recipe }


La lista degli ingredienti

1 tazza di farina di cocco disidratata
2 tazze di acqua


Prepariamo il latte di cocco così
  1. In un pentolino o nel microonde facciamo scaldare l'acqua senza che arrivi al punto di ebollizione.
  2. Versiamo la farina di cocco nel frullatore ed uniamo l'acqua, frulliamo per qualche minuto.
  3. Versiamo il nostro latte vegetale al cocco in un recipiente di vetro filtrando la parte solida con un colino o con una garza a maglie fitte strizzando il più possibile affinché fuoriesca tutta la parte liquida.
Il latte di cocco fatto in casa è pronto per essere consumato a temperatura ambiente o ben freddo dopo averlo mescolato per amalgamare la parte grassa che sarà venuta a galla. Si può bere al naturale o dolcificarlo come più si preferisce. Se ben chiuso si conserverà in frigorifero sino a 4 giorni.



Latte di cocco: proprietà e benefici

Il latte di cocco è un alimento ricco di antiossidanti, di vitamine C ed E, potassio, zinco, selenio e magnesio. Contiene molte calorie e molti grassi anche se questi ultimi sono in grado di diminuire il colesterolo. Ha inoltre un discreto potere saziante e calma il reflusso gastroesofageo.


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5 commenti:

  1. Mi piace molto il tuo post! E' lo stesso procedimento che usiamo in Sicilia per il latte di mandorle. Proverò subito anche per il latte di cocco che adoro!

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    1. Grazie mille! Già, il nostro adorato latte di mandorla!! Anche io lo preparo e già mi prudono le mani :) Un abbraccio

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  2. Oggi più che mai siamo in sintonia..io l'ho fatto con i semi di canapa ^_^
    Adoro il latte di cocco e adesso che rivedo il tuo mi viene una gran voglia di replicarlo ^_^
    Buona serata <3

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    1. Ciao Consuelo! Deve essere una vera delizia!!! Sai che non lo conoscevo? Io ne ho in mente uno, ieri ho fatto acquisti e mi sa che presto, tempo permettendo, ne pubblicherò un altro interessantissimo. Ti abbraccio super forte ♥

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