sabato 16 luglio 2016

Melanzane al forno alle spezie, ricetta light


La speranza è qualcosa con le ali che dimora nell'anima e canta la melodia senza parole
e non si ferma mai

Emily Dickinson

melanzane-al-forno-light

 Melanzane al forno light alle due spezie

 spiced baked eggplant  }




La lista degli ingredienti


melanzane
olio evo
origano, per me siciliano
timo
sale, per me iodato



Prepariamole insieme

  1. Laviamo con cura le melanzane, tagliamole a barchetta e immergiamole in acqua salata coperte con un peso  per almeno 30 minuti, cambiando l'acqua salata almeno una volta.
  2. Poniamo su carta forno, saliamo, versiamo un filo di olio e speziamo a piacere con timo ed origano.
  3. Inforniamo a 180° con funzione ventilato per 30 minuti circa.
Si possono servire tiepide o fredde

...about
Questa ricetta super veloce e facile è stata preparata non so quante volte sia per la mia famiglia ma anche quando abbiamo avuto degli ospiti in casa. Posso dirvi che non ne è mai avanzata nemmeno una e questo la dice lunga. L'avevo preparata con questa combinazione di spezie per puro caso una sera a cena e da allora non ho più cambiato nemmeno una virgola. Si può considerare una ricetta light ed è un perfetto piatto vegano o vegetariano furbo perché queste melanzane al forno si possono preparare con largo anticipo per essere poi consumate a temperatura ambiente.
ricette vegane, ricette vegetariane

9 commenti:

  1. Buonissime unica pecca accendere il forno ma appena rinfresca ci provo. Buona fine settimana bacioni.

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    1. Ciao Edvige! Buonissime e furbe. Puoi prepararle come faccio io nelle ore più fresche e consumarle per il pasto 😋 un abbraccio e grazie

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    2. Sai che hai ragione in questi giorni un po meglio e domani ho pensato una sfoglia pizza al forno e farò le melanzane...furbe. Ciaooo buona settimana.

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  2. Una ricetta deliziosa, salutare e delicata, grazie mille, un bacio1

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  3. Leggere e profumate, ottime Vivi!!
    Un bacione carissima, a presto!!

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  4. Amo la semplicità di queste ricette, valorizza i preziosi ortaggi di questa stagione :-)
    Buona domenica cara <3

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  5. Mi piacciono tantissimo le melanzane al forno, sono deliziose.
    Ti abbraccio

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  6. Un contorno semplice e delizioso!

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  7. Ciao dolcissima!!!! Mmmm che buone i o adoro le melanzane e visto che le ho prese ma volevo prepararle diversamente credo proverò questo ricetta!!! Un bacione!!! <3

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