mercoledì 13 gennaio 2016

Marmellata di arance e cioccolato


"There is a happy land where only children live
They don't have the time to learn the ways of you sir"


"C’è una terra felice dove vivono solo bambini
Loro non hanno il tempo di imparare i tuoi modi signor adulto"

- David Bowie

orange-chocolate-marmalade


Marmellata di arance con scorzette e cioccolata( chocolate & orange marmalade )



La lista degli ingredienti


500 grammi di arance dalla scorza spessa, per me navel
 400 grammi di zucchero semolato
150 grammi di cioccolato fondente o extrafondente


Prepariamola insieme

  1. Laviamo con cura le arance e pratichiamo numerosi fori con i rebbi di una forchetta. Mettiamole in ammollo  per tre giorni avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al dì.
  2. Trascorso il tempo necessario, tagliamo le arance  - scorza compresa - e frulliamole grossolanamente.
  3. In una pentola dal fondo spesso uniamo lo zucchero con la polpa di arance ed avviamo la cottura a fuoco dolce, rimestando di tanto in tanto.
  4. Quando lo zucchero presente sarà divenuto sciropposo e la marmellata avrà raggiunto una consistenza non eccessivamente compatta, uniamo il cioccolato rimestando sino a che quest'ultimo si sarà sciolto completamente e spegniamo la fiamma.
  5. Versiamo nei barattoli sterilizzati e capovolgiamo sino a che la marmellata con scorze di arancia e cioccolato si sarà raffreddata completamente.
...about
La marmellata con scorze di arance, la cui ricetta siciliana trovate sul mio blog con le immagini passo dopo passo, si è arricchita in questa versione della presenza del cioccolato.
Quanto perfetto sia il connubio tra cioccolata ed arancia non serve che sia io a sottolinearlo e nemmeno quanto sia estremamente buona e goduriosa da assaporare a colazione, merenda o nella preparazione di una crostata. Siete pronti a prepararla insieme a me?

...me
Ci sono mostri che ci ricordano che non esiste alcuna distinzione di credo, razza o status nella vita e che fan tremare tutti allo stesso modo.
Ci sono cantanti,  parolieri e narratori che portano alla luce con musica e parole la poesia di cui è tessuta ed intrisa la vita.
Ci sono i bambini che ci mostrano quanto sarebbe immensamente migliore il mondo se solo smettessimo di voler crescere desiderando che ogni cosa appartenga solo a se stessi.

Buon viaggio David



20 commenti:

  1. davvero particolare come marmellata!! che abbinamento spettacolare Viviana! non riesco subito ad immaginare il sapore proprio perchè è inconsueto...ma davvero è una bella idea!!

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    1. Ciao Silvia, grazie! Se decidessi di provarla fammi sapere. Baci

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  2. Ho scoperto da poco il tuo blog,ma adoro già le tue ricette !!

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  3. Ma che idea quella di unire il cioccolato all'arancia in una marmellata, complimenti Vì! Un bascione al principe!

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    1. Grazie mille Patty! Un mega kiss a te&co ed a presto

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  4. Io adoro la marmellata di arance l'unica dicono che può fregiarsi del nome marmellata il resto sono sempre confetture. Quello che mi frega è lo zucchero. Ho trovato confezioni senza zucchero aggiunto ma detto tra noi una schifezza.
    Ridurla significa farla durare meno ma al limite preferisco breve durata ma mangiarla. Prendo nota con le scorzette....gnammmm buona giornata.

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    1. Ciao Edvige. Potresti prepararla come dici tu e non perderti questa delizia. Ti abbraccio super forte

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  5. Bellissimo estratto..RIP
    Golosissima la tua marmellata, anzi oserei dire doppiamente golosa :-P

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    1. Grazie mille Consuelo
      Un doppio bacione ed a presto!

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  6. La devo fare al volo Vivi, è super!!
    Un bacione!!

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    1. Ciao Silvia, Non vedo l'ora di leggere la tua :* Un super super kiss

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  7. Bellissime parole Vivi ... ciao David. Stupenda questa marmellata arricchita di cioccolato! Appena mi arrivano le arance dalla Sicilia, la preparo. Un bacio tesoro

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    1. Ciao Terry!! Grazie mille! Ti abbraccio ed attendo le news :*
      Baci alla new entry

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  8. la marmellata di arance mi manca e devo dire che la tua con il cioccolato è ancora più golosa!!
    Bravissima

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    1. Ciao Gwendy. Grazie mille! Fammi sapere se la provi :*

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  9. Arance e cioccolato?????? Ma è pura golosità!!!!! Un solo cucchiaino e ti senti in paradiso :)
    Un bacio e buon fine settimana

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  10. Sai cosa fa mio marito con la mia marmellata di arance?
    La spalma sul pane e la copre di cioccolato fondente spezzettato
    Ma io stavolta glielo faccio trovare dentro

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