venerdì 22 novembre 2013

La pizza di patate ed è quasi sabato

Pizza! Questo nome e questa ricetta sono così legati indissolubilmente all'Italia che nemmeno negli Usa hanno provato a cambiarlo :) (sorrisetto)

Quante volte l'abbiamo preparata in casa nostra? Quante volte la si va a mangiare fuori in buona compagnia? Credo che una volta a settimana sia un punto fermo della nostra alimentazione. Ma soprattutto quante sono le combinazioni di sapori possibili?! Innumerevoli è la risposta più azzeccata!
Ebbene, tra le tante in casa nostra ce ne sono due fisse! Personalmente vi confesso che sono un'amante delle pizze bianche, se non sono fatte in casa e se non l'ho fatta io, il pomodoro proprio non ce lo voglio a meno che non sia messo a crudo.
Una delle immancabili pizze sulla nostra tavola è la  pizza di patate. Semplice e veloce da preparare saprà entusiasmarvi al primo assaggio!

pizza-patate


La lista degli ingredienti

patate 
parmigiano grattugiato 
sale 
olio evo
timo o erba cipollina fresca
pepe bianco o quattro stagioni
cubetti di mozzarella


Prepariamola insieme

  1. Seguiamo il procedimento che è linkato sopra per ottenere una pizza croccante.
  2. Stendiamo l'impasto ad uno spessore piuttosto sottile, pratichiamo dei fori con una forchetta ed ungiamo la superficie con un filo di olio spargendolo con l'aiuto di una pennello in silicone.
  3. Laviamo e peliamo le patate. Affettiamole con una mandolina al livello più sottile possibile, e disponiamole sulla pizza adagiando le fettine l'una affianco all'altra e sovrapponendole leggermente (tipo squama di pesce).
  4. Irroriamo con l'olio a filo la superficie, saliamo, mettiamo abbondante parmigiano ed inforniamo a 200° in forno preriscaldato sino alla completa cottura.
  5. Completiamo con il  timo o l'erba cipollina fresca, una spruzzata di pepe e serviamo calda o tiepida.

34 commenti:

  1. Ahhhhh ADORO la pizza con le patate!!!
    Mi piace così tanto che spesso quando no ho voglia di cucinare faccio pane vecchio e patate a mo di pizza! ^_^

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    1. Bella idea Angie! Io e Marco siamo patatari! :D

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  2. Siamo in due... anch'io adoro le pizze bianche... con le patate poi...
    Ricetta squisita... bravissima Viviana!
    Buon fine settimana, un abbraccio!

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    1. Grazie mille e dolce weekend a te! A presto!

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  3. uh !!!! oh perbacco .... caspiterina .... questa si che mi fa gola ......mai pensato di farla ora a portata di clic ... me la preparerò che sfilza di golose anche sopra di me ... in buona compagnia ... baciotti Viviana ....
    giusi_g

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    1. :) per fortuna non siam le sole! In futuro chissà che si possa fare col teletrasporto ;) dolce weekend

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  4. Ciao sai che è la prima volta che ti scrivo? bellissime creazioni :) ho l'acquolina in bocca poi a quest'ora...
    A presto

    Attrezzature per cake design

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  5. Che bella pizza! Farei felice sia i miei bimbi che mio marito...prendo spunto per proporla nel menù di settimana prossima! Buon fine settimana!

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    1. :) io volevo farla oggi ma andremo al cine :) ma la prox non scappa :)
      bacionissimi e buon weekend

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  6. Ciao dolcissima...io adoro la pizza...mmm ne vado matta...anch io preferisco quella bianca...^_^...questa ricettina è gustosissima me la mangerei anche adesso..^_^>_<...bravissima!!!!!!!!^_^UN BACIONE GRANDE...

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    1. Ciao Anna :* un mega bacione e grazie :) vedo che siamo in tante a preferire le bianche :) a presto e buon we!

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  7. Anche per me pizza rigorosamente bianca! La margherita la mangio solo a casa fatta con la mia salsa di pomodoro.
    Adoro la pizza di patate anche se non ho mai provato a mettere parmigiano ed erba cipollina!!! Da provare assolutamente...

    Bacioni
    Silvia

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    1. Ciao Silvia! Provala, è davvero buonissima :) UN mega kiss e dolce fine settimana

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  8. Che buona Vivi! E hai proprio ragione, se non mangio la pizza almeno una volta a settimana mi manca :'(
    Ti abbraccio :****

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    1. Un abbraccio grande anche a te ed a presto!

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  9. Sai che la pizza con le patate è tra le mie preferite in assoluto? A Roma si trova con patate tagliate sottili a sfoglia ma anche a barrette, con tanta mozzarella filante e il bordo croccantino... :-)
    Meno male che i weekend piovosi come questo si combattono con cibo buono che consola... e il giallo della tua pizza, chissà, magari sveglia anche il sole... :-)

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    1. <io l'ho scoperta qui, da noi con le patate si fa la scacciata. Aspetto la mia mamma per prepararne una per il blogghi ed i nostri panciotti ;)
      Ti ringrazio bellissima! tanti mega kiss, il sole ci vuole sempre nelle nostre vite ♡

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  10. Questa è in assoluto una delle mie pizze preferite e la tua è invitantissima! Che fame mi è venuta, quasi quasi la preparo per stasera! Un abbraccio e complimenti, buon weekend tesoro :**

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    1. Un abbraccione stella dolcissima! A prestissimo e grazie! Dolce weekend anche a te!

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  11. Ma è' golosissima!Sai che non l'ho mai fatta in bianco con patate?non ci ho mai pensato..è piacerebbe molto ai pupi!
    Ciao Vivi.

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    1. Ciao Viviana! Spero che gli piaccia molto allora! tanti baci a te ed a loro!

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  12. Your photo’s have a been a real treat for my eyes today.

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  13. di pizze ne ho mangiate tante e di tanti gusti ma sai che la pizza con le patate mi manca?? devo rimediare e si!! perchè questa sembra buonissima!!

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    1. Provala e poi mi dirai :) Sono certa che ti piacerà!

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  14. Vivi che ideona che mi hai dato!La preparo anche io la pizza alle patate, ma mai aggiunto il parmigiano, sabato prossimo rimedierò e ti farò sapere!Grazie! <3

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  15. Viviana vedo la tua pizza a quest'ora e mi viene fame possibile??? Troppo invitante anche di mattina, buona giornata!

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    1. :D ed io sono contenta, significa che ha fatto colpo sulle papille gustative :) ne mangerei un bel pezzettone anche io :) Dolcissima giornata anche a te!

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  16. wowoowowowowoowow gustosissima!! Bravissima Viviana!!!
    Un bacione grande

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  17. Bravissimaaaa!!! Ti seguo sempre con piacere!

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