giovedì 4 ottobre 2012

Rotolini di carasau al tonno e crudo di Parma

Ed eccomi con un'altra ricetta  fatta col pane carasau, questa volta però è in versione salata (vi suggerisco di visitare anche la versione dolce che ho inventato). 
Veloce, buona, insomma: "s'ha da fare!". Potete sostituire il prosciutto crudo che ho utilizzato con un salume a vostra scelta naturalmente.
rotolini carasau e prosciutto crudo di Parma
Rotolini di pane carasau al tonno e crudo di Parma


La lista degli ingredienti

4 mezze lune di pane carasau
200 grammi di formaggio spalmabile tipo phildelphia
80 grammi di tonno in scatola
8 fette di prosciutto crudo di Parma
sale q.b.
erba cipollina

Preparateli così

Rotolini di pane carasau al tonno

  1. Passate sotto il getto dell'acqua il pane carasau, disponetelo sulla spianatoia ed attendete qualche minuto. 
  2. Intanto lavorate 120 grammi di formaggio spalmabile con il tonno sgocciolato, qualche filo di erba cipollina  tagliata grossolanamente ed un pizzico di sale. 
  3. Spalmate su due mezze lune la cremina ottenuta e arrotolatela su se stessa. 
  4. Tagliate in tre parti ed annodate intorno ad ognuna di esse un filo di erba cipollina. 

Rotolini di pane carasau al crudo di Parma

  1. Spalmate i restanti 80 grammi di formaggio sulle due mezze lune, adagiatevi le fette di crudo e come sopra, arrotolate le mezze lune di carasau su se stesse. 
  2. Infine, annodate un filo di erba cipollina e servite. Più veloce a farsi che a scriversi ;)



6 commenti:

  1. Adoro le tue ricette perchè sono semplici ma allo stesso tempo gustosissime!!!

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  2. Vedo che il pane carasau è più versatile di quello che pensavo! Mi sa che lo provo...complimenti per il bel blog. Spero di averti fatto cosa gradita inviandoti un pensiero; vedi qui:http://blog.giallozafferano.it/cuocapercaso/premio-the-versatile-blogger/
    ti aspetto, ciao

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Lucia, grazie mille, passo subito da te. Non avendoli mai mangiati nella splendida Sardegna, mi sono inventata qualcosa per mangiarli :) Passo volentieri per il tuo generoso pensiero :*

      Elimina

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