venerdì 21 settembre 2012

Torta al cioccolato con nutella e mascarpone

Buona, buona, buonissima! Questa torta al cioccolato alla nutella e mascarpone è davvero squisita, facile e veloce da preparare. Sono sicura che non rimarrete delusi una volta provata. L'ho mangiata al compleanno del mio amicone Carmelo e, non ho potuto non chiedere la ricetta alla sua superlativa fidanzata, Concetta. Quindi, c'è da ringraziare proprio lei e spero vorrà perdonarmi per le modifiche che ho apportato alla ricetta. Io l'ho scelta come torta per il mio compleanno ed ancora prima per la festa che ho fatto al mio cognatino! Cosa aspettate?! Provatela e ditemi quanto vi è piaciuta ;)

torta cioccolato, nutella e mascarpone

Ingredienti

  • 300 grammi farina 00
  • 300 grammi latte intero (o se preferite parzialmente scremato)
  • 230 grammi zucchero semolato
  • 150 grammi burro
  • 80 grammi cacao amaro in polvere
  • 2 uova medie
  • 15 grammi lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
per la farcia
  • 250 grammi di mascarpone
  • 4 cucchiai di nutella
per decorare
  • zucchero a velo

Preparazione

Preriscaldate il forno ed iniziate con la lavorazione degli ingredienti. Mettere lo zucchero con il burro a temperatura ambiente in una capiente ciotola (io utilizzo quella del robot) e montate sino ad ottenere una crema, aggiungere le uova sempre lavorando ed infine versare i restanti ingredienti eccetto il lievito che andrà messo per ultimo. Imburrate una teglia con la cerniera e versatevi il composto. Infornate a 180° in forno statico per 40 minuti.
Lasciate raffreddare la torta e tagliatela in mezzo. Per ottenere la farcia vi basterà lavorare il mascarpone  con la nutella. Spalmate la crema ottenuta e ricoprite con la restante metà. Una spolverata di zucchero a velo e la torta è servita, gnamme gnam ;)
Corro a preparala, domani festa a sorpresa per un carissimo amico!!

Ps. E se qualcosa è andato storto?! Ecco la versione 2, quella di recupero:)


8 commenti:

  1. Ciao ! Stavo giusto cercando una ricettina facile facile con nutella e mascarpone !!! Grazie di cuore, mi sono "iscritta" e ti seguirò con immenso piacere !!!
    Tanti Auguroni per un Sereno e Dolcissimo Anno Nuovo da Marzia !!!
    A presto !!

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    1. Grazie mille Marzia, sono certa del risultato finale, e se ti andrà di farlo, inviami una foto della tua versione, sarò felice di pubblicarla! Tantissimi auguri per l'anno che è alle porte :*

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  2. che buona...adoro il ciocco e la nutella!!!
    a presto, ciao!!!

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    1. Ciao, è davvero buona, una mia amica non adora i dolci ma, questa l'ha mangiata mooolto volentieri!!

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  3. Che... bomba! :D Ma come resistere al mascarpone e alla Nutella insieme? :D

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    1. :) è davvero buona, la adora anche chi non ha predilezione per i dolci ed è tutto dire :)

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  4. Sono capitata per caso sul tuo blog e mi sono già salvata almeno una decina di link con ricette da provare!
    Che bella scoperta :) questa ricetta è in cima alla lista delle mie priorità!!
    Laura

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    1. Ciao :) sono felice che ti piacciano! Aspetto news :) Un bacio e benvenuta!

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