lunedì 25 settembre 2017

Cous cous alle cime di rapa e quartirolo

La ricetta di questo cous cous alle cime di rapa è arricchita dalla presenza del formaggio e più precisamente del quartirolo lombardo. Nata dal desiderio di mangiare le cime di rapa in maniera alternativa rispetto alle orecchiette pugliesi o dentro alla scacciata siciliana è in grado di conquistare tutti per il suo sapore ricco e dai lievi contrasti.

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giovedì 14 settembre 2017

Confettura di more di rovo

Ecco una delle confetture più buone che ci siano: quella di more di rovo.  Quasi in extremis sono riuscita a prepararla per il mio piccolo ed in quantità ridotte visto che la siccità di quest’anno e la mia assenza da casa mi hanno portata a raccogliere queste more davvero speciali quando ormai buona parte era rimasta sullo stelo rinseccolita. Il prossimo anno dovrò assolutamente fare in tempo e so già, che con nostro immenso piacere, ne avrò cestini colmi.
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lunedì 11 settembre 2017

Cheesecake alla liquirizia con salsa alla menta e cioccolato

Per gli amanti della liquirizia pura questa è la torta perfetta! Un cheesecake senza cottura in cui il sapore della liquerizia ben si sposa con la freschezza del topping alla menta e cioccolato. Facile e veloce da preparare è il dessert ideale per l'estate ma anche per questo periodo di passaggio che ci riavvicina all'ingrediente che tutti più amiamo: il cioccolato! Scoprite la ricetta di questo dessert fresco e dal sapore unico che si prepara in pochissimi minuti e con pochissimi passaggi.

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