sabato 2 giugno 2018

Galette rustica alle ciliegie, più sublime di così non si può

La ricetta della galette rustica di ciliegie, o rustic cherry tart, è qualcosa di veramente sublime. Una crostata rustica dolce - senza uova - per nulla stucchevole dove si utilizza una base di pasta brisé lievemente zuccherata. Quel che ne vien fuori è una torta alla frutta davvero veloce e facile da preparare anche a #quattromani con i più piccoli, perché la cucina è fatta di momenti buoni da condividere ed assaporare. Che si tratti del nostro piccolo, della mamma o di una sorella, della nonna o di una cara amica o chicchessia, cucinare in buona compagnia è semplicemente strepitoso.

galette-rustica-di-ciliegie

lunedì 28 maggio 2018

Red velvet cake, la ricetta originale e super facile della torta di velluto rosso americana

La ricetta originale della red velvet cake, la torta di velluto rosso americana, mi affascina da sempre!

Nel corso degli anni ho rinviato la sua preparazione sia perché temevo fosse di non facile esecuzione sia perché non sono un'amante dei colori alimentari ma, alla luce dei mesi scorsi - che desidero lasciarmi definitivamente alle spalle - nonché della inaspettata e pesante settimana che ha preceduto il mio compleanno - da gettare nel cratere della mia amata Etna - ho deciso di festeggiare utilizzando il mio colore preferito spinta anche dal desiderio di assecondare un piccolo vezzo - infantile - sfacciatamente scaramantico! E devo dire che la scelta è stata davvero azzeccatissima, sia per la sua facilità di preparazione, sia per l'aspetto meraviglioso che per il palato! Una torta morbida ed umida dal sapore delicato e deciso allo stesso tempo nonché una ricetta a #quattromani molto importante poiché è la prima torta di buon compleanno preparata per me da un membro di famiglia da quando vivo qui - la mia mamma mi ha viziata per oltre 30 anni. Importante perché a prepararla insieme a me è stato il gioiello prezioso di cui la vita mi ha fatto dono, il piccolo Federico di appena tre anni! 

Venite a scoprire quanto sia facile la ricetta e tutti i segreti per una torta di velluto rosso originale e semplicemente perfetta!

red-velvet-cake-originale-americana