martedì 14 marzo 2017

Crepes dolci ai fiori di mimosa per la festa della donna

La ricetta di queste crepes dolci ai fiori di mimosa ha accarezzato in un batter di ciglia il mio pensiero mentre facevo qualche scatto per il blog che ritraeva questi profumatissimi fiori.
Mi sono fiondata su internet per vedere se fossero commestibili o meno e... visto che era la festa della donna, che l'albero in giardino ne era pieno ed i vasi colmi, che il loro inconfondibile profumo aleggiava in casa, che sono anni che utilizzo i fiori per le mie ricette e che infine la risposta al mio quesito era sì, ho pensato ad una ricetta da fare al volo visto l'approssimarsi dell'ora di pranzo. Ecco cosa ne è venuto fuori: una ricetta facile facile, veloce veloce e che profuma di mimose. Siete pronti a provarla insieme a me e scoprire il segreto per avere l'impasto delle crepes pronto in meno di due minuti?


E visto che penso non sia mai troppo tardi per fare gli auguri a noi donne, donne 365 giorni l'anno: Auguri di cuore a voi, a noi tutte! 


ricetta-crepes-dolci-ai-fiori-di-miomosa
crepes dolci in bottiglia

Crepes dolci ai fiori di minosa




Tempo di preparazione: 4 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Porzioni: 4/6 crepes


La lista degli ingredienti

per le crepes dolci
150 grammi di latte, per me fresco intero
90 grammi di farina 00
20 grammi di zucchero semolato
1 uovo piccolo
una manciata di fiori di mimosa
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

per guarnire
zucchero a velo


sabato 4 marzo 2017

Sciroppo di fiori di tarassaco

Lo sciroppo di tarassaco, conosciuto anche come dente di leone, è un nettare dalla consistenza e dal colore molto simile al miele che ha innumerevoli proprietà benefiche tra cui quello di contrastare i malanni di stagione.
Fare  in casa lo sciroppo è un vero gioco da ragazzi e la materia prima è alla portata di tutti, basta recarsi in un prato od un campo per trovare un mantello di soffioni e fiori gialli per buona parte dell'anno. Siete pronti a preparare insieme a me questa ricetta facile facile?


sciroppo di dente di leone
miele di tarassaco fatto in casa

Sciroppo di tarassaco

{ homemade dandelion syrup }




La lista degli ingredienti

50 grammi netti di petali di tarassaco
550 ml di acqua
520 grammi di zucchero semolato


martedì 28 febbraio 2017

La ricetta delle carote in agrodolce

La ricetta di queste carote in agrodolce in padella è davvero semplice da eseguire ed il risultato è semplicemente sorprendente.
Un contorno vegetariano unico e dal sapore inconfondibile, che risulta essere un'idea adatta a qualsiasi stagione dell'anno. Un piatto furbo da preparare con notevole anticipo che si può conservare per diversi giorni in frigorifero all'interno di un barattolo di vetro ben chiuso.

sweet and sour carrots
carote all'agrodolce in padella
8 grosse carote
4 cucchiai rasi di zucchero semolato
3 cucchiai di aceto*, per me di vino rosso
olio evo
timo, facoltativo e a piacere


*aceto balsamico, di mele e di vino bianco