lunedì 27 giugno 2016

Zucchine ripiene al tonno, light, veloci e facili da fare al forno


Se urli tutti ti sentono
se bisbigli sente solo chi ti è vicino
ma se stai in silenzio, solo chi ti ama ti ascolta

Mahatma Gandhi

Zucchine al forno ripiene di tonno
tuna stuffed zucchini boats }


La lista degli ingresienti


5 zucchine di media grandezza

per il ripieno
2 cucchiai di pangrattato
una scatoletta da 80 gr di tonno sott'olio
1 cipollotto fresco o 1 scalogno
1 uovo medio
2 cucchiai di parmigiano reggiano
sale

per completare
una spolverata di parmigiano reggiano


martedì 21 giugno 2016

Limonata al lime e sciroppo allo zenzero


❝ La vita mi ha insegnato che le cose non cambiano mai... cambiamo noi 

Un altro mondo

limonata con lime e sciroppo allo zenzero
mason jar Dalani

Limonata al lime e sciroppo di zenzero

{ ginger & lime lemonade }


La lista degli ingredienti


il succo di  3 limoni non trattati
il succo di un lime + qualche fettina per decorare
5/6 cucchiai colmi di zucchero semolato
zenzero fresco
1 litro di acqua fredda
cubetti di ghiaccio


giovedì 9 giugno 2016

Sfogliatine di fragole e crema


❝ ...la vita è reale
è fatta di piccole cose:
minuti, ore, sonnellini, commissioni, routine...
e questo deve bastare ❞

dal film "La versione di Barney"

sfogliatine alle fragole e crema

Sfogliatine alle fragole e crema

{ strawberry cream puff pastry }



La lista degli ingredienti


per 8 fagottini alle fragole
1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
300 grammi di fragole
8 cucchiaini di zucchero semolato + 1 per il latte
1 tazzina da caffè di latte, per me intero

per la crema pasticcera gluten free e light
250 grammi di latte, per me parzialmente scremato
60 grammi di zucchero semolato
20 grammi di maizena
1 uovo medio
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale, facoltativo

per guarnire
zucchero a velo