martedì 31 maggio 2016

Clafoutis di ciliegie, ricetta super veloce


L'ignoranza è come un delicato frutto esotico
Basta toccarlo perché la freschezza scompaia

Oscar Wilde
clafoutis recette

Clafoutis di ciliegie

{ clafoutis cerises - cherry clafouties }



La lista degli ingredienti


550 grammi di ciliegie
250 ml di latte, per me intero
100 grammi di farina 00
100 grammi di zucchero semolato
3 uova medie
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia, facoltativo ma consigliato

per completare
zucchero a velo


sabato 28 maggio 2016

Budino al latte di mandorla senza glutine e lattosio


Non dimenticate che la terra si diletta a sentire i vostri piedi nudi
ed i venti desiderano intensamente giocare con i vostri capelli

Kahlil Gibran
Budino gluten free al latte di mandorla  con coulis di pesche

Dolce senza lattosio e gluten free

Budino gluten free al latte di mandorla

con coulis di pesche

{ almond milk pudding }



La lista degli ingredienti


per il budino al latte di mandorla
500 grammi di latte di mandorla
100 grammi di crema mais e tapioca
50 grammi di zucchero semolato


per la coulis di pesca
150 grammi di polpa di pesca ben matura, circa due pesche
50 grammi di zucchero semolato



giovedì 19 maggio 2016

Insalata di puntarelle alla romana

Trova il tempo per giocare
trova il tempo per amare ed essere amato
trova il tempo di dare
è il segreto dell’eterna giovinezza

Madre Teresa di Calcutta

ricetta puntarelle alla romana
  Puntarelle alla romana

{ puntarelle - roman chicory salad }




La lista degli ingredienti


un cespo grande di puntarelle
3 o 4 filetti di alici
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di aceto
olio evo
sale



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