sabato 30 dicembre 2017

Panna cotta al caffè e ginseng

La ricetta della panna cotta al ginseng è di semplice preparazione e davvero delicatissima. Una delle accortezze che personalmente credo sia di fondamentale importanza è l'utilizzo ridotto della colla di pesce, questo accorgimento se da una parte è preferibile per le panne cotte che non vanno sformate è semplicemente divino per il sapore della panna che ne viene esaltato a dovere.

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mercoledì 20 dicembre 2017

Alchechengi al cioccolato bianco e cocco

Così buoni che piacciono anche ai bambini! Sono gli alchechengi al cioccolato bianco e cocco, un connubio di dolcezza con una lieve nota acidula che può trionfare sul tavolo dei dolci nel corso delle feste natalizie.
Una ricetta facile e veloce che si può preparare con largo anticipo e che saprà deliziare i palati curiosi di coloro che non hanno ancora assaporato queste deliziose bacche dalle origini esotiche.

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