venerdì 28 aprile 2017

Frittata con fiori di borragine

La ricetta della frittata con fiori di borragine arriva dopo quella delle frittelle di fiori. Qui intorno casa nostra e lungo le vie della campagna umbra e romana ce n'è ancora moltissima in fiore e non potevo non approfittare per provare questa nuova ricetta. Facile, veloce e colorata.

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Frittata con fiori di borragine

{ borage flower omelette }


La lista degli ingredienti

4 uova grandi
2 cucchiai di latte, per me intero
2 cucchiai rasi di parmigiano reggiano
6/7 steli di fiori di borragine
olio evo per friggere
sale

venerdì 21 aprile 2017

Fiori di borragine in pastella

La ricetta di questi fiori di borragine in pastella è davvero semplice e sfiziosa. Ottimi come antipasto o finger food sono perfetti in questo periodo dell'anno in cui la borragine è in pieno fiore e sono ottimi da preparare insieme ad i fiori di zucca fritti.

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Frittelle di fiori di borragine

{ borage flower fritters }


La lista degli ingredienti

fiori di borragine
olio per friggere

per la pastella croccante
50 grammi di farina 00 + 50 grammi di maizena
50 grammi di birra molto fredda
1 tuorlo d'uovo
1 pizzico di sale
2 cubetti di ghiaccio



mercoledì 19 aprile 2017

Come fare il latte di cocco in casa

Preparare in casa il latte di cocco è un vero gioco da ragazzi. Bastano solo due ingredienti per avere un latte vegetale dalle molteplici proprietà nutritive adatto a chi soffre di intolleranza al lattosio ed al glutine. Perfetto per la preparazione di ricette dolci e salate è l'ideale per i vegetariani ed i vegani ma saprà conquistare tutti sin dal primo sorso.

latte-di-cocco-fatto-in-casa
How to make coconut milk

Latte di cocco fatto in casa

{ homemmade coconut milk recipe }


La lista degli ingredienti

1 tazza di farina di cocco disidratata
2 tazze di acqua